发帖时间：2015/11/13 17:13:15
[size=6]休闲肉制品调香调味技术[/size]编写：湖南亿香宝食品科技有限公司应用技术研发部在休闲肉制品的制作中，不管你是以哪种方式添加香料和香精，它们都是调味品的主要成分。它们被用作增加风味、增强口感，但许多肉制品企业深感调香的艰难，香精没少用，闻着香，吃起来不香，肉制品...
发帖时间：2015/4/14 16:07:46
食品安全问题层出不穷，牛肉、豆芽、猪肉、蜂蜜……这些我们日常生活中常见的食物竟然有那么多假的，或者是用有害方法生产出来的，对人体有害的。这可太郁闷了，老百姓还怎么吃啊！其实有好多的这些“怪物”的出现，是因为消费者在日常消费过程中对一些食品某些特性的偏爱导致的。像咸鸭蛋要比较红才好...
发帖时间：2014/11/18 14:36:46
火锅锅底混汤 一、火锅鸡精使锅底浑汤 有的鸡精因为所生产的配方不一样，采用了一些容易使火锅汤底浑汤的原料，这是可以通过改变鸡精的配方来实现或者更换其他品牌的鸡精使用来实现。这对于火锅连锁店要求使用的鸡精不能导致火锅锅底混浑汤是理所当然的。鸡精复合调味料之中的淀粉含量太高也...
发帖时间：2013/12/18 9:59:15
中国10年特大食品安全事件总汇毒海带2003年12月1日，杭州质检部门公布“毒海带”事件的调查结果，市场上畅销的一种碧绿鲜嫩的海带是用印染化工染料浸泡出来的“毒海带”。不法经营者采用“连二亚硫酸钠”和“碱性品绿”等化工原料对海带进行泡、染加工。双氧水泡鱼翅2003年12月3日，广...
发帖时间：2013/9/16 15:35:44
牛肉是人们最爱吃的肉类之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，所以受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。由于牛肉价格比较高，所以有一些不法商贩就用其他肉冒充，以谋取利润。据西部网讯2013年9月12日报道，（陕西广播电视台《第一新闻》）播出西安市雁塔警方近日成功破获...
发帖时间：2013/9/13 15:55:09
牛肉是人们最爱吃的肉类之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，所以受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。由于牛肉价格比较高，所以有一些不法商贩就用其他肉冒充，以谋取利润。据西部网讯2013年9月12日报道，（陕西广播电视台《第一新闻》）播出西安市雁塔警方近日成功破获...
发帖时间：2012/7/13 23:14:00
GB4789.5-2012《食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验》前言本标准代替GB/T4789.5-2003《食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验》。本标准与GB/T4789.5-2003相比，主要变化如下：——修改了标准名称；——修改了培养基和试剂；——修改了操作步骤中增菌部分和生化...
发帖时间：2012/5/16 10:15:13
来自：调味品招商网twp.spzs.com “一滴香”、“牛肉膏”等事件让调味品行业推向舆论的风口浪尖，调味品的安全问题也受到了一些质疑，请问您是如何看待这些问题的？目前中国调味品行业的安全状况到底如何？（调味品twp.spzs.com） 卫祥云：“一滴香”、“牛肉膏”等事件...
发帖时间：2012/2/29 15:55:39
昨日，有媒体踢爆广州市白云区增槎路一带批发档口，经营灭活罂粟籽、伤肝肾的勾兑果汁、掩盖异味的牛肉膏、把开水变成辣油汤的飘香剂等。广州市工商局立即采取行动，白云区工商分局经济监察大队昨天上午前往涉事的新天铖粮油食品批发市场，对涉嫌销售含“灭活罂粟籽”火锅调料的“澳宴奇”专卖店进行...
发帖时间：2011/12/31 15:25:00
每经实习记者赵春燕发自北京在诸多知名品牌被曝出现食品安全问题的当下，人们对于食品安全与检测的需求呼声日益高涨，日前，第三方中小企业电子商务服务上网盛生意宝通过“检测通”网站发布国内首份“致癌物质表”。随着“瘦肉精”、“染色馒头”、“牛肉膏”、“苏丹红”、“增塑剂”、“三聚氰胺”等...
