发帖时间：2006/12/28 12:14:00
使用Dalsorb煎炸油处理吸附剂处理煎炸油会始终如一的维持它的良好品质,使您的煎炸油不再丢弃.我公司为美国DallasGroupofAmericaInc产品在中国的总代理商，该公司是煎炸油处理技术世界科技的领先者,其产品Dalsorb牌吸附剂用于炸油处理.一、Dalsorb吸附...
发帖时间：2007/1/9 16:13:00
使用Dalsorb及MagnesolXL煎炸油处理吸附剂处理煎炸油会始终如一的维持它的良好品质,使您的煎炸油不再丢弃.我公司为美国DallasGroupofAmericaInc产品在中国的总代理商，该公司是煎炸油处理技术世界科技的领先者,其产品Dalsorb牌及MagnesolX...
发帖时间：2007/3/14 10:22:00
据卫生部相关负责人介绍,卫生部对北京,陕西两地的6家肯德基快餐店的9份"滤油粉",14份煎炸油进行了检测,检测结果证实,上述"滤油粉"样品为三硅酸镁,符合食品级质量规格要求;使用"滤油粉"过滤后,煎炸油的酸价,过氧化值等主要卫生指标无明显变化.我公司为美国达拉斯集团公司在大中华区...
发帖时间：2004/9/18 11:53:00
煎炸用油用棕榈油与猪油2：1混合，油炸出来的方便面会更香脆。但油炸工艺中会有一个重要的问题，就是煎炸油的使用寿命短，楼主有无解决方法，我被这问题困扰很久了，也请各路朋友帮帮忙。...
发帖时间：2004/10/21 9:22:00
油的水解程度会比传统油炸来得缓慢，因为它具备了自滤功能，且下层水的温度不高于50摄氏度，不会因挥发而进入上层油中。另外，比起能量的耗量，企业会更加关注产品的质量及煎炸油的耗量！[em01]...
发帖时间：2004/12/10 9:23:00
是啊，因为花生油本身就含黄曲霉素。在常温下黄曲霉毒素会升高这是正常的，但煎炸油在炸食品时温度起码在摄氏度以上，有些资料说它还会升高，我就不明白了？[em45]...
发帖时间：2009/6/14 10:43:00
煎炸用油保护有很多方法，但只能降低和延长使用时间，不能从根本上解决，如：要控制油温、使用微胶囊技术复合抗氧化剂，接下来就是煎炸油过滤机了。其他目前也没有什么好的方法了。...
发帖时间：2014/6/11 15:38:22
在这个物价极高的**，油炸食品生产厂家每天的废油都达到35%，换一次新油最多用2到3天，如何节约用油成本，是每个生产商最烦恼的事情，所以中菱公司特别推出中菱油炸食品专用滤油机。中菱油炸食品滤油机采用真空循环过滤，纯物理的过滤方法，彻底滤除煎炸油里的杂质，抑制煎炸油发黑，增长煎炸油...
发帖时间：2004/9/6 11:05:00
在油炸食品加工过程中，煎炸油的化学稳定性不仅影响产品品质，还关系企业生产成本。因此，加大对煎炸油的净化、再利用工作是油炸食品加工中的一个亟待解决的问题。国内外很多专家在研究影响油脂劣变反应分析中发现：油炸生产中水分、金属离子、食品脱落的残渣和溶出物在高温的反复催化下，使油脂迅速劣...
发帖时间：2007/3/8 23:54:00
核心提示■历时近一年，线人发现秘密：使用“滤油粉”可延长煎炸油寿命■未经卫生部门批准：肯德基向煎炸食品的食用油里添加化学品延长食用油寿命■“滤油粉”有关资料中声明：“不能确保此化学品在根据适当安全规定和正常操作程序被使用时是毫无危险的”■食品、卫生专家明确指出：食用油高温加热反复...
