发帖时间：2004/11/25 13:11:00
表示方法1、热死率（%）（thermaldeahrate)热死率（%）=（杀菌前活菌数-杀菌后活菌数）/杀菌前活菌数*100%2、热死温度（thermaldeahpoint)(TDP)标准细菌悬浮在10分钟内灭菌所需的最低温度，也叫做热死点。3、热死时间（thermaldeaht...
发帖时间：2005/4/22 2:33:00
要说就说得更详细一点，另补充说明一点：食品加工中灭菌的目的并不是使每单个包装的产品都不含残留微生物，而是保证所有的致病菌的存活和生长必须小到可以忽略的程度，因为要通过加热方法杀死所有的微生物是很难的。经UHT杀菌处理的牛乳接近无菌，乳酸小杆菌自不待言，就是杆菌芽孢也几乎完全死灭。...
发帖时间：2008/5/23 15:21:00
不同浓度的聚赖氨酸抑菌范围较广。它不仅可抑制耐热性较强的革兰氏阳性的微球菌，而且对其他天然防腐剂(如N{sin)不易抑制的革兰氏阴性的大肠杆菌、沙门氏菌抑菌效果亦非常好同时还可抑制保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、酵母菌的生长故聚赖氨酸抑菌范围较广但是单独使用聚赖氨酸对枯草芽胞杆菌、黑...
发帖时间：2011/11/2 14:40:26
不同人有不同的体质，体质不同的人所需的营养是不一样的，要根据自身体质状况选择适合自己的营养。吃水果既是如此，水果营养虽丰富，但不一定所有人都需要，要对号入座、按需食用。 水果属性V.S身体体质 中医认为食物进入体内会产生“寒、热、温、冷”的作用。因此，每种水果都有它的“个...
发帖时间：2015/8/21 9:08:09
粉剂TAIC交联剂型号粉剂品牌华润外观白色粉末PH值6有效物质含量70（％）浊点21质量指标：项目指标粉剂外观白色粉末含量≥70%酸值——物理性质：分子量：249.27形状：室温(25℃)为无色液体或结晶体性状：室温下为无色或微**液体或六方片状晶体。比重：1.155（30℃）比...
发帖时间：2006/7/4 8:05:00
(二)污染酸性罐头的主要微生物1．产生芽胞的细菌这类细菌在腐败变质的水果罐头中较常见，如凝结芽胞杆菌、丁酸梭菌、巴氏芽胞梭菌、多粘芽胞杆菌、浸麻芽胞杆菌等。凝结芽胞杆菌是酸性罐头食品中常见的平酸菌，常在蕃茄汁罐头中出现，对热抵抗力强，具有兼性厌氧特点，能适应较高的酸度，能分解糖类...
发帖时间：2007/6/16 9:24:00
D值是指在一定的处境和一定的热力致死温度条件下，某细菌数群中90％的原有残存活菌被杀死所需的时间（min)。例如110℃热处理某细菌，其数群中90％的原有残存活菌被杀死所需的时间为5min，则该细菌在110℃的耐热性可用D110℃=5min表示，D值是细菌死亡率的倒数，D越大死亡...
发帖时间：2013/4/21 13:57:22
吃姜有杀菌、消炎、散寒又解暑的作用，因此推荐老年人热天吃点姜，不过，姜既然有药理作用，就应该注意它的一些用法和禁忌，以下几个问题是应该注意的： 去不皮功效不同看需要 中医认为，生姜肉适用于风寒感冒、脾胃虚寒引起的胃痛呕吐、女性经期受寒及寒性痛经者。而生姜皮性味辛凉、微寒、...
发帖时间：2015/10/16 16:49:07
根据智慧农业及相关资料整理到刚收割的新小麦种子储藏技术要点：1.保干热小麦种子抗热性强，含有的蛋白质和酶具有很强的耐热性。因此，含水量在17％以下的麦种，只要温度不超过54℃，进行干燥处理时不会影响种子的发芽率，但是已完成生理后熟作用的小麦种子抗热性有所降低，不适宜进行热进仓处理...
发帖时间：2015/12/2 10:32:55
便秘是白领中常见的一种病，久坐不运动，经常吃些肉类，肠胃蠕动差，这样就造成了便秘问题，都知道吃水果缓解便秘，但吃水果时应该注意什么问题吗？如何正常排便呢？因人制宜根据中医理论的“体质学说”，人的体质分为寒、热、中性三种。寒性体质多怕冷，手脚常发凉，舌苔白滑。热性体质常感口干、心烦...
