发帖时间：2017/1/7 16:24:49
亚临界萃取是一种新兴的萃取方法。选用亚临界低温萃取技术，这种方法整个生产过程在低温下进行，物料营养成分不会受到破坏，且得率高，产品的品相较好。质量可与二氧化碳超临界萃取相媲美。可以形成规模化生产，一次性设备投入少。生产成本低。环保节能。该技术已在贵重油料、辣椒红色素及万寿菊叶黄素...
发帖时间：2016/8/9 17:52:04
对中餐来说，品牌化、连锁化、规模化是发展趋势，而这些的前提则是标准化。近几年，各地推行当地特色美食标准化的消息不绝于耳，据悉，近日,四川省卫计委制定的《食品安全地方标准火锅底料》(DBS51/001-2016)出炉,并将从2017年1月15日起执行。火锅底料地方标准出炉明年1月1...
发帖时间：2016/2/16 10:52:42
冬季里，火锅已成为广大消费者最受青睐的美食之一。然而近期有报道称，有部分不法商家在火锅底料中添加了“罂粟壳”，目的是让顾客吃上瘾，继而成为回头客来谋取私利。经了解，罂粟壳其实就是干燥之后的罂粟果壳，其采制通常在秋季，当罂粟的果实充分生长但尚未成熟的时候，割取药用的浆汁后，摘下果实...
发帖时间：2015/4/23 13:06:01
信息来源：食品加工在线民以食为天。在中国人的饮食习惯中，火锅是一种不可或缺的形式。尤其是北方冬季饮食结构和西南川渝等地的饮食习惯中，火锅都占有很大的比例。但是这些日常群众食用的火锅是否卫生和安全呢？就需要打一个问号了。为了加强管理，在2015年4月13日，国家食品药品监督管理总局...
发帖时间：2015/3/25 10:01:24
食药监总局规范火锅企业转基因食品须公示核心提示：因被曝使用猪血替代鸭血等问题，让火锅行业遭遇食品安全质疑。昨日（2015年3月24），国家食药监总局官网披露，就2014年食品安全监督抽检发现的主要问题及近期社会关注的热点问题，3月22日，国家食药监总局约谈了部分大型、连锁餐饮企业...
发帖时间：2014/12/5 11:05:38
吃火锅不宜太频繁 数九寒冬，一群朋友围炉而坐，边吃火锅边聊天，似乎无比惬意。省肿瘤医院副院长、胃肠外科博士魏少忠昨日提醒，“火锅族”不要太痴迷火锅，火锅底料长时间烧煮易产生致癌物质，极有可能成为健康“杀手”。 何先生是黄冈麻城市人，今年49岁，两年前被确诊患上癌症，经省肿...
发帖时间：2013/11/7 15:29:06
某奥运冠军因无证驾驶而被拘留，但是和同样被拘留其他人相比，待遇真是有天壤之别！拘留所里住单间，开小灶，这就是奥运冠军的待遇。其实因为身份的特殊性，这样做也有这样做的道理。住单间，或多或少因为拘留所内鱼龙混杂，单独住能避免受伤的可能和其他不必要的麻烦。而给奥运冠军单独“开小灶”，更...
发帖时间：2012/12/28 17:15:02
[attachimg]22731[/attachimg]1.锅中加少许油,烧热后放青蒜和姜片爆香;2.倒入鲜虾,翻炒约2min,变色后放入火锅底料,充分炒匀;3.将虾入微波容器,入切段的泡椒和适量泡椒水;4.加黄瓜条和胡萝卜条,翻拌均匀;5.根据个人口味倒酱油,充分拌匀,入微波炉...
发帖时间：2012/12/5 17:22:43
在9月13日的“北京—大连水产品安全联合监管机制情况通报暨厂场挂钩产品对接会”上，“天伦”由于其别出心裁地推出了“海参罐头”，而使北京市场主管部门和各知名零售商超的负责人眼前一亮。其实，包括“天伦海参”在内的大连“天伦”系列海鲜，近半年内已在北京市场上开设了9家品牌经营店，此次与...
发帖时间：2012/10/31 11:24:23
温岭市卫生部门近日出台了新规，餐饮店如有自制饮料、自制调味品、自制火锅底料和自制糕点等“四自食品”的，必须向卫生监督部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。[url=http://www.tech-food.com]食品代理[/url] 据悉，温岭...
