发帖时间：2017/12/20 16:24:17
辣椒是重要的蔬菜和调味品，种子油可食用、果亦有驱虫和发汗等药用价值。辣椒营养丰富、辣味十足，原产于南美热带地区，现已广泛被种植。辣椒采摘后续贮藏在适宜温度下，一般为8~12℃。辣椒对低温敏感，不耐低温，低于6℃时间稍长贮藏就容易引起冷害，所以储藏苹果、梨等普遍的0-5℃的保鲜冷库...
发帖时间：2017/10/27 16:44:47
苦瓜宜及时采收嫩瓜，以保证品质。过熟和过晚采收，苦瓜内腔壁硬化，种子皮已变红色，降低品质和产量，食用品质下降，贮藏期缩短，并容易在贮藏中开裂。一般当幼瓜充分成长时，果皮瘤状突起膨大，果实顶端开始发亮时采收。本章小编就给大家介绍两点苦瓜冷库工程贮藏苦瓜的方法，希望能帮助到您！一...
发帖时间：2016/10/13 12:26:51
米粉是不少娄底市民早餐的必选食品，但总有人议论，米粉不卫生，添加剂多……，到底娄底城区目前米粉的真实情况怎么样？娄底市质量技术监督局食品生产监督科科长李春容带我们走进米粉厂一探究竟。跟随李春容我们来到了位于娄星区万宝镇的娄星米粉厂，她告诉我们，现在娄底中心城区获得食品生产许可证的...
发帖时间：2015/11/25 9:11:56
“从来名士能评水，自古高僧爱斗茶。”；“器为茶之父、水为茶之母。”；陆羽言：“茶于所产处，无不佳也，盖水土之宜。离其处，水功其半，然善烹洁器，全其功也。”；清代张大复在《梅花草堂笔谈》中说：“八分之茶，遇十分之水，茶亦十分；而十分之茶遇八分之水，茶只八分尔”；水的划分：一般而言水...
发帖时间：2015/11/10 14:58:00
前一段时间青岛大虾事件在网络传的沸沸扬扬，如今大家对于天价食物也越来越敏感。这不就在近几天网上又疯传一则白水8元一杯事件。据餐厅经理说8元白水还能续杯，真是让人哭笑不得。那么白水8元一杯是否合理呢?那么10元矿泉水你还觉得贵吗? 据报道段先生和妻子到长沙游玩，在长沙一餐厅吃...
发帖时间：2015/10/23 15:54:46
食品厂臭氧灭菌机灭菌技术的原理臭氧灭菌技术原理臭氧具有很强的氧化能力，氧原子可以氧化、穿透细菌的细胞壁，与微生物细胞中的多种成分产生化学反应。一般认为，臭氧灭活病毒是通过直接破坏核糖核酸（RNA）或脱氧核糖核酸（DNA）完成的，而杀灭细菌、霉菌类微生物则是臭氧首先作用于细胞膜，并...
发帖时间：2015/10/20 11:31:47
人们通常说的喝茶、吃茶、饮茶，其实都是指的茶水。“茶”是由“茶叶”和“水”两部分组成的。人们一般比较注重茶叶的质量，而对水的质量关注不够。应该说那是不全面、不科学的。会喝茶的人，既讲究茶叶，也讲究水，二者不可偏废。清代学者袁枚就说过：“欲治好茶，先藏好水。”清人张大复甚至把水的质...
发帖时间：2015/7/23 13:41:29
最近关于饮用水中溴酸盐的话题吸引了很多关注，有文章惊呼“饮用水中的溴酸盐在慢慢杀人”。那么，饮用水中到底有没有溴酸盐，这个溴酸盐有多“毒”呢？自然的水中几乎没有溴酸盐，但是有一些以其它状态存在的溴元素。现代饮用水处理中，通常要进行杀菌处理，让细菌含量降到某个规定值以下。对于瓶装水...
发帖时间：2015/5/9 10:53:04
一、贮藏特性 番茄是冷敏感作物，果实长时间低于8℃会发生冷害。番茄的成熟阶段分为：绿熟期、微熟期、半熟期(半红)、坚熟期(红而硬)和软熟期(红而软)。鲜食番茄多为半熟期至坚熟期采摘，但不能进行长期贮藏。绿熟至顶红期的果实具有一定的耐贮性和抗病性，在贮藏中能后熟转红。长期贮藏的番...
发帖时间：2015/1/16 10:04:16
【判断自来水水质小技巧】 家庭饮用自来水水质究竟如何?该不该使用净水器进行终端处理?该使用什么类型的净水器?这些问题如无专业的化验、检验手段来检验的话，是比较难判断的!这里仅提供一些比较简单的方法供大家参考： 1、看：用透明度较高的玻璃被接满一杯水，对着光线看有无悬浮在水中的...
