发帖时间：2005/5/14 19:59:00
小弟英语奇差，希望高手能帮我翻译下面3个句子，感激不尽！！1。发酵方式对果酒发酵特性的影响2。游离酵母与固定化酵母发酵酒液情况对比3。带皮发酵能增加果酒总酸和色泽；固定化发酵比游离发酵酿造出来的酒风味更佳...
发帖时间：2005/8/27 8:24:00
有些蛋白类物质在高温变性冷却后就会沉淀可一加一些蛋白酶把蛋白质分解成游离氨基酸和短链肽这样也许可以好一些吧如有需要联系我qq１６４１１３７１０...
发帖时间：2005/11/2 9:46:00
你滴定之前有没有先将其PH值用NAOH调节到4.0以上，先反应掉一部分干扰物质，比如，游离的Ammonia等物质，这样值就比较接近真实值了，当然正常的误差还是有的...
发帖时间：2005/12/3 22:50:00
我是一名食品专业的大学生.对于一些食品上的认识,我觉得好缺乏.现在有个问题,究竟那些食品含游离氨基酸比较多?请多多指教!...
发帖时间：2006/6/1 16:00:00
除去水分是指尽量的用快速高温高压的条件蒸掉奶水混合物的游离水，而是产品的混合效果更好！大家怎么老是在争论这些问题啊！...
发帖时间：2007/1/6 11:24:00
现在很多工厂选择臭氧，但听说对工器具腐蚀较严重，臭氧从水中游离出来，对员工身体也有害。不知是不是真的，没有用过，我们以前是用次氯酸钠的。...
发帖时间：2004/12/19 13:56:00
生活饮用水、泳池水中游离性余氯的快速检测检测方法：将水样直接加入到显色池（窄池）和参比池（宽池）中至左侧刻度线，再向显色池中加入一片试剂，将比色片插入参比池前的槽内，盖上盖，上下摇动使试剂片溶解，1~3分钟后从正面观察，找出与显色池中水的颜色相同的色阶，该色阶上的数值表示每升测试...
发帖时间：2005/7/5 11:10:00
提出该问题，我这样做如何？秤取样品马福炉灰化，微酸下，氯胺T将溴化物氧化为游离溴，溴再与酚红反应生成四溴酚红，在590nm处测定。定性，定量都行。另，灰化后高锰酸钾氧化溴化物，游离溴与荧光黄反应生成伊红的红色。另，过氧化物及溴离子含量的推算法。另，离子色谱法。国家今年7.1禁用。...
发帖时间：2006/5/19 16:25:00
真的可怕美拉德反应是食品加工中常见反应，但是苦荞麦和薯类等富含天门冬氨酸，高温焙烤游离出的天门冬氨酸和还原糖发生美拉德反应生成大量致癌物丙烯酰胺。其它高温焙烤食品游离的天门冬氨酸和还原糖含量少，产生的丙烯酰胺也少；高温焙烤(炒)的咖啡和绿茶香味浓郁,同样发生美拉德反应，丙烯酰胺却...
发帖时间：2006/5/19 16:26:00
实事求是真的可怕。美拉德反应是食品加工中常见反应，但是苦荞麦和薯类等富含天门冬氨酸，高温焙烤游离出的天门冬氨酸和还原糖发生美拉德反应生成大量致癌物丙烯酰胺。其它高温焙烤食品游离的天门冬氨酸和还原糖含量少，产生的丙烯酰胺也少；高温焙烤(炒)的咖啡和绿茶香味浓郁,同样发生美拉德反应，...
