发帖时间：2005/1/14 19:25:00
如果你使用的是小烤箱，开始生产时表面开裂是很正常的，因为里面的温湿度需要调节如果你使用的是大烤箱，面火的温度有待调整，因为温度不合适，入炉后表面即板结固定，烘烤时必然产汽，导致表面开裂。不会是面粉的筋度过大引起的，面粉的筋度过大多导致表面凹凸不平，有疙瘩的感觉。多放了泡打粉会导致...
发帖时间：2006/1/25 23:30:00
涨袋了肯定是微生物出了问题，就是产品腐败了。原因嘛，很多产品在5-8月容易出问题，因为这段时间明显是高温季节，环境温湿度高，利于微生物生长，生产环境控制难度大，原材料保存困难，如果有杀菌工艺，则可由于杀菌不彻底最终导致产品中含有可以导致腐败的菌，一段时间后就会有明显的腐败-涨袋发...
发帖时间：2006/7/5 16:30:00
1、4项：修改文件和记录控制程序，并附上修改好的文件；2、不知道实际情况，不好说；3、库房防护措施估计应是温、湿度防护、虫鼠防护；应增设相关防护措施，并将改善后的防护设施拍照；5、采购验证主要有供应商的验证、物料的检验，QS要求的检验，企业需要投资建立；不知道实际情况，不好说；...
发帖时间：2012/10/15 11:20:07
[url=http://www.tech-food.com/business/Equipment/]食品机械[/url]网：食品机械设备由加水系统、和面机、成形机、整型机、摆放机、醒发汽蒸机和冷却机组成，和面机、成形机、整型机基本上与组合设备类似。 馒头摆放机和醒蒸机是连续...
发帖时间：2006/9/11 13:07:00
我公司冷库、药品库、血库温湿度巡检记录短信报警系统，具有温湿度检测、记录、报警等功能的计算机测量系统。主要应用于冷库、血库、药品库、疫苗存放库等各种对温度湿度要求较高的场合。产品性能及特点一、记录仪特点：1、检测温度点多。一个记录仪可接1—8个通道的温度与一个湿度的测量。可根据测...
发帖时间：2008/10/16 17:56:00
9．关键控制点的监控制度。建立临近程序，目的是跟踪加工操作，识别可能出现的偏差，提出加工控制的书面文件，以便应用监控结果进行加工调整和保持控制，从而确保所有CCP都在规定的条件下运行。监控有两种形式：现场监控和非现场监控。监控可以是连续的，也可以是非连续的，即在线监控和离线监控。...
发帖时间：2010/7/29 19:27:00
说下我现在的情况：我们公司是生产保健口服液的，（锁口瓶跟盖都经过杀菌）每批灌装完的口服液都会经过杀菌柜加热至119度再用自来水（紫外）冷却，送到烘房烘干，之前烘房一直都是等满仓才开始升温抽湿，今天发现22号的一批部分口服液没烘干，而且有异味，并发现数支瓶颈部位发霉，我们的推测是一...
发帖时间：2017/11/17 13:00:08
【中国黑茶产业网】“金花”，学名“冠突散囊菌”，是一种有利于茶叶内含物转变的益生菌，它在适宜的温湿度环境下可以在茶叶中自然生长。茶学里把培育了“金花”的茶砖命名为茯砖茶。茯砖茶里长“金花”，是因为茯砖茶的加工工艺中有一个专门的“发花”工艺，即为茶砖创造一个相对比较长且适合“金花”...
发帖时间：2006/10/31 20:54:00
一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的蜂产品包括蜂蜜和蜂王浆（含蜂王浆冻干品）。实施食品生产许可证管理的蜂蜜指蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经过充分酿造而成的天然甜物质（原料蜜），经过滤、脱水（根据需要）、灌装加工而成的产品；实施食品生产许可证...
发帖时间：2007/11/16 17:22:00
4，巧克力常会发生哪些质量问题？（1）发花发白在生产制造上不适宜的操作或不相容的油脂混和，以及不良的保存条件，巧克力表面有时会出现不同程度的发花发白现象。这种现象除了工艺操作以外，主要受到温湿度的影响；当巧克力长时间处在25*C以上，熔点低的油脂熔化并渗出到巧克力表面，当温度下降...
