发帖时间：2011/12/22 16:33:54
据悉，乳制品当中含有大量的蛋白质，维他命(包括维他命D)和矿物质，这些元素可以有效提供身体钙物质，有效对抗骨质疏松。中国营养学会修订并发布的《中国居民膳食指南（２００７）》，中明确建议，中国居民每人每天需饮奶３００克或相当量的乳制品。但是中国地域上幅员辽阔，各地的饮食习惯也各...
发帖时间：2011/12/19 16:43:51
蒙牛乳业副总裁卢建军先生12月12日做客雪球，与各位网友就蒙牛发展情况、未来战略布局及行业趋势等话题进行交流，以下为此次访谈的整理稿件。 1.未来3-5年蒙牛毛利率将从26%上涨至28% 提问：请问2011全年蒙牛的毛利率大致会呈现怎样的变化?2011全年由于通胀不断加剧...
发帖时间：2011/12/8 17:25:08
牛奶如今已成为中国人开门七件事“柴米油盐酱醋茶”外的第八件大事，国家保障乳制品安全的触角也日益深入。近日，从首届武汉设计双年展上传来消息，国家将出台新的与国际标准接轨的《乳制品厂设计规范》，对人员进入净化程序、物料进入净化程序和生产环境空气质量标准等做强制要求，进一步规范乳制...
发帖时间：2011/12/7 12:03:37
悬在日本奶粉头上的核污染阴云终于成为现实。昨天，日本明治乳业公司宣布该公司生产的“明治STEP”奶粉检测出微量放射性铯，公司决定召回约40万罐奶粉，进行无偿更换。此后，该公司在中国的法人企业表示，在中国市场上销售的明治奶粉“由澳大利亚工厂生产，因此是安全的”。昨晚，记者采访了解到...
发帖时间：2011/12/3 16:35:36
我们需要牛奶我们需要牛奶什么?不管是西方国家，还是东方国家，为什么大家如出一辙地将牛奶纳入国人强身的必备食物?牛奶有什么好? 我们需要牛奶是需要它为我们提供什么营养?是的，蛋白质(蛋白质食品)。我们每天从食物中(包括牛奶)摄取蛋白质，蛋白质在胃肠道中经过胃蛋白酶、胰蛋白酶...
发帖时间：2011/11/29 14:08:17
近年来，大头娃娃、三聚氰胺事件让人们对国产奶粉的心理阴影挥之不散，而之前被爆出的关于中国奶业标准“全球最低”的问题，让公众对国产乳制品的信心降至最低点。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所营养评价室主任、全国乳品标准委员会副主任杨月欣说，国家相关部门在修改所有乳业相关的标准，...
发帖时间：2011/11/8 14:44:35
本届“2011食品创新传媒大奖”上，乳企显然扮演着不可或缺的角色，入围者既有全球液态奶老大蒙牛，也有巴氏奶的坚守者光明、燕塘，还有国内600亿婴幼儿配方奶粉市场上的领头羊多美滋、美赞臣。然而，刚刚公布的《母乳代用品管理办法（征求意见稿）》显然令众多奶粉企业感受到了加诸头顶的紧箍咒...
发帖时间：2011/10/28 15:36:07
以特种淀粉为原料，经过聚合、酶解而成的一种新型乳化剂，俗称纯胶，简称SSOS。我国在1997年正式批准该产品为食品乳化剂，2001年卫生部又公告扩大其使用范围不受限制，并且列入GB2760，使用量按实际需要添加。毒性：ADI值不作特殊规定（WHO/FAO，1994）。产品法定编码...
发帖时间：2011/10/28 14:15:58
随着蒙牛发布澄清公告，蒙牛收购惠氏奶粉的坊间传言已归于平静。自从辉瑞宣布要**惠氏奶粉以来，传闻不绝于耳。蒙牛、雀巢、多美滋、美赞臣、亨氏、法国达能等企业，都纷纷与惠氏奶粉扯上关系，尽管各家企业都出面澄清，但一场争夺惠氏的大幕已经悄然拉开。抛售惠氏2009年1月，辉瑞与惠氏达成并...
发帖时间：2011/10/18 14:36:29
近日，2011年首届中国糖酒食品博览会暨国际糖酒商品交易会在河南郑州国际会展盛大开幕。本次展会由中国副食流通协会与中国对外经贸咨询公司联合主办、为国际参展商开拓中国市场、为国内参展商开拓海外市场提供高度国际化的贸易平台。中国民族乳业巨头伊利的身影赫然在参展食品生产商之列。 优质...
