发帖时间：2011/3/10 10:30:00
食品车间空气消毒技术及技巧食品加工场所指食品生产加工车间，尤其是加工直接入口食品如熟肉的凉放间，饮食业的冷拼间，快餐制做间，冷食的制作间和包装间，糕点裱花蛋糕、面包、糖果的包装间，乳粉、豆粉、麦乳精等固体饮料的包装间，各种凉果的生产制作间等，这些加工场所内空气的卫生质量及微生物是...
发帖时间：2011/5/25 9:05:00
食品加工场所指食品生产加工车间，尤其是加工直接入口食品如熟肉的凉放间，饮食业的冷拼间，快餐制做间，冷食的制作间和包装间，糕点裱花蛋糕、面包、糖果的包装间，乳粉、豆粉、麦乳精等固体饮料的包装间，各种凉果的生产制作间等，这些加工场所内空气的卫生质量及微生物是造成食品污染，合格率下降的...
发帖时间：2011/7/13 9:21:31
食品加工场所指食品生产加工车间，尤其是加工直接入口食品如熟肉的凉放间，饮食业的冷拼间，快餐制做间，冷食的制作间和包装间，糕点裱花蛋糕、面包、糖果的包装间，乳粉、豆粉、麦乳精等固体饮料的包装间，各种凉果的生产制作间等，这些加工场所内空气的卫生质量及微生物是造成食品污染，合格率下降的...
发帖时间：2011/8/17 9:34:38
对于食品加工而言，杀菌并不等于延长保质期，但要延长保质期一定要采用杀菌或者抑菌措施。杀菌是指杀灭一定量的细菌，而不是杀灭全部细菌，这个过程通常被称为杀菌。就杀菌而言，杀菌率可以是50％，也可以是80％或者95％。将食品中的细菌全部杀死的操作过程，称为灭菌。而食品安全重要指标之--...
发帖时间：2011/8/30 8:21:43
有效预防微生物对酱卤肉制品的二次污染酱卤肉制品是我国的传统中式食品，因其味美可口、营养丰富，因而广受消费者的喜爱。但这类食品易受微生物污染而腐败变质。专业从事食品杀菌技术研发和设备制造的上海康久环保科技有限公司总经理周立法先生认为，采用卫生质量良好的原料、使用动态连续杀菌技术和动...
发帖时间：2011/9/8 8:12:39
有效预防微生物对酱卤肉制品的二次污染酱卤肉制品是我国的传统中式食品，因其味美可口、营养丰富，因而广受消费者的喜爱。但这类食品易受微生物污染而腐败变质。专业从事食品杀菌技术研发和设备制造的上海康久环保科技有限公司总经理周立法先生认为，采用卫生质量良好的原料、使用动态连续杀菌技术和动...
发帖时间：2011/9/15 13:48:57
有效预防微生物对酱卤肉制品的二次污染酱卤肉制品是我国的传统中式食品，因其味美可口、营养丰富，因而广受消费者的喜爱。但这类食品易受微生物污染而腐败变质。专业从事食品杀菌技术研发和设备制造的上海康久环保科技有限公司总经理周立法先生认为，采用卫生质量良好的原料、使用动态连续杀菌技术和动...
发帖时间：2011/9/28 8:11:43
如何给食品加工场所空气消毒？食品加工场所指食品生产加工车间，尤其是加工直接入口食品如熟肉的凉放间，饮食业的冷拼间，快餐制做间，冷食的制作间和包装间，糕点裱花蛋糕、面包、糖果的包装间，乳粉、豆粉、麦乳精等固体饮料的包装间，各种凉果的生产制作间等，这些加工场所内空气的卫生质量及微生物...
发帖时间：2011/10/20 8:15:36
如何控制食品的菌落总数超标？食品生产车间采用紫外线灯，臭氧定时消毒或建设正压洁净室（采用初中高效过滤的无菌无尘室），为什么生产的食品还是会菌落超标呢？杀菌消毒专家周立法先生认为，产生这个问题的一个重要原因是不少食品企业在控制微生物的过程中，步入了误区，忽视了动态持续杀菌（也称动态...
发帖时间：2011/11/12 14:05:52
糕点行业呼唤新的食品杀菌技术本报讯（记者邱德生）上海康久环保科技有限公司开发的“食品动态消毒机”，由于具有杀菌消毒、净化空气、消除异味等多种功能，并可在有人的情况下进行动态杀菌，且能有效提高车间空气和糕点食品的卫生质量，因而深受月饼等糕点食品生产企业的青睐，迎合糕点行业的呼唤。据...
