发帖时间：2007/11/20 17:03:00
Ssaladoil色拉油shortening雪白油starch淀粉salt塩strawberry草莓sugar砂糖sirup糖浆salt盬sourcherry酸樱桃sourcream酸奶sgrup糖蜜skimmilkpowder脱脂奶粉starch淀粉strawberrypure...
发帖时间：2004/6/24 19:20:00
日本食品专家研究发现，天然钙剂牡蛎壳等钙制剂能提高食品保存性。 经研磨通电加热处理后制成了320目的钙制剂，可提高蔬菜、肉类等食品的保存性，明显减少食品中生菌数、抑制沙门氏菌、黄色葡萄菌、大肠菌、枯草杆菌等细菌的生长繁殖，防霉变、腐变，如胡瓜等蔬菜浸入O.1％-0.3％钙悬浊液...
发帖时间：2004/6/25 21:25:00
果脯的加工工艺果脯是我国传统名特食品中流传广泛，历史悠久的一个产品。其质地柔软、光亮晶透、耐贮易藏、味佳形美，不仅闻名国内，而且在世界上也享有盛誉。目前，果脯在国内销售看好，成交额每年递增十倍左右。制做原料与要求水果中的大多数品种及部分蔬菜都可以用来制做果脯。各种水果由于其质地和...
发帖时间：2004/8/31 17:30:00
鲜脆香酥鸭来源：深圳之窗 【原料】 嫩肥公鸭1300克，姜8克，葱结50克，精盐10克，花椒6克，五香粉4克，料酒40克，香油15克熟菜油2000克。 【制作过程】 1、将净鸭斩去翅尖洗净，挤干水，用五香粉、料酒、精盐内外抹匀，盛入盆内，浸渍40分钟，取出放置在大蒸碗内，...
发帖时间：2005/2/24 16:30:00
呵呵，我公司的产品有炸鸡粉、鸡排粉（炸盐酥鸡）；同时也有浸渍粉（中式和辣味的）。是台湾XXX的供应商。要把外皮炸脆、酥，靠单品是有缺陷的，品质也不稳定。我公司的炸鸡粉是复合配方。如果需要，可与我联系[email]yxb@xinhuafoods.com[/email]。至于表皮呈鳞...
发帖时间：2006/4/15 18:58:00
保宁干牛肉，亦称张飞牛肉，为阆中市一大名食。在清代乾隆年间就远近驰名，至今已有200多年的历史。民国时期在成都“劝业会”上被评为“上等食品”，自此声誉更佳，至今不衰。保宁干牛肉分生、熟两种。生干牛肉又称风干牛肉，经腌制、烟熏、风干、密藏等工序精制而成。熟牛肉，系选用精肉，经浸渍、...
发帖时间：2007/11/9 10:14:00
Scangold为非合成色素产品,从我丹麦分公司进口,主要有三个牌号:Scangold®V水溶液体产品,可以采用喷淋,喷雾,浸渍的方法;Scangold®VP粉状产品,可以和其它干的添加剂一起应用于产品表面;HoneyGold和蜂蜜混合在一起,可用于烤鸡,烤鸭等产...
发帖时间：2007/11/9 10:48:00
我做的Scangold天然着色剂可以解决这个问题.主要用在烘焙和肉制品加工领域.Scangold为非合成色素产品,从我丹麦分公司Broste进口,主要有三个牌号:Scangold®V水溶液体产品,可以采用喷淋,喷雾,浸渍的方法;Scangold®VP粉状产品,可以...
发帖时间：2007/11/21 15:01:00
同时还有天然的着色剂产品Scangold,可以用在肉制品和烘焙行业,产生金黄或棕色的色泽,耐高温,非色素产品.Scangold为非合成色素产品,从我丹麦分公司进口,主要有三个牌号/p>Scangold®V水溶液体产品,可以采用喷淋,喷雾,浸渍的方法;Scangol...
发帖时间：2008/3/11 16:10:00
目前国内烟熏液的应用情况:有设备的企业.1.对于规模较大,技术先进的公司,具有进口的烟熏设备,可以直接使用烟熏液产品,如直接使用ScansmokePB1200用于喷雾;直接使用ScansmokePB2200用于喷淋等等；对于没有设备的企业.2.在滚揉阶段直接添加Scansmoke...
