发帖时间：2017/4/10 8:46:33
请问有直链淀粉和支链淀粉的标准曲线，在做大米直链淀粉测定相关实验，毕设急求，有的麻烦联系下，在此谢过大家了...
发帖时间：2017/3/27 11:18:23
蛋白质是八大营养素之一，每天细胞组织的更新、构成及修补，保证机体正常运作，都需要蛋白质的参与。蛋白质缺乏就会导致人体疲劳、消瘦、浮肿，长期缺乏可能患病。蛋白质如此重要，而我们每天在食用的食物中吸取的蛋白质却严重不足，现代科学测定发现，人除了饮食外，每天还必须补充10克蛋白质，以保...
发帖时间：2017/3/13 13:42:45
黄瓜，又名胡瓜、王瓜、青瓜，为葫芦科植物，皮薄肉厚，果肉脆甜多汁，具有清香口味.其性味甘寒，具有清热利尿、利水、解毒、除湿、滑肠、镇痛、抗肿瘤及美容等保健功效.据分析，黄瓜含水分为98%，并含有糖类、式类和多种氛基酸、胡萝卜素、维生素(VA,VE,V",VV,V口、钙、...
发帖时间：2017/3/11 13:20:17
草毒营养丰富，据分析，含塘7%、有机酸0.4%、维生素C3&ng/l00g，含钙36rng/100g,磷40n-g/1008、铁26n姆/l00g。果实酸甜适口，色泽诱人，是鲜食果实中的佳品。但由于草毒属于浆果，汁多皮薄，贮藏保鲜期极短，一定程度上影响了它的发展。为此.我...
发帖时间：2017/3/1 13:40:50
随着生活水平的提高和营养保健意识的增加，人们对饮料的需求逐渐呈现多元化和营养化趋势，被称为黄金饮品的风味醋饮料便应运而生，市场上出现了诸如苹果醋饮料、雪梨醋饮料、葡萄醋饮料、芦荟醋饮料、特色蟠桃西瓜醋饮料等产品。而以姜汁和蜂蜜醋为原料研制的具有保健功效的姜汁蜜醋饮料尚鲜见报道。国...
发帖时间：2017/2/23 16:40:08
中国黑枸杞交易网：“上班离不开电脑，下班离不开手机。”这是“电子族”最常见的写照。跟电子产品久了，除了有劲椎病、鼠标手之外。伤害最严重的则是心灵的窗口——眼睛。专家建议，在无法避免使用电子产品的时候，可多补充富含花青素和维生素的保健食品——黑枸杞。经测定，黑枸杞中含有非常丰富的β...
发帖时间：2017/2/23 12:57:05
食品中水分检测方法的新标准GB5009.3-2016《食品安全国家标准 食品中水分的测定》于2016年8月31日发布，并将于2017年3月1日实施。 新标准最大的变化是替代了多个旧标准。被替代的标准有一、新标准的优点 本次被代替标准的来源都是早期各食品相关部门分别制定的标准，...
发帖时间：2017/2/15 16:47:02
一、辅料的多寡，是决定口感好坏与否的关键根据制作面包的材料划分，以粉类，水，酵母，食盐制作而成的法国面包，法国乡村面包等口味单纯的面包，称为“清淡口味面包”。相对的，基本材料为大量的奶油或者起酥油，砂糖，蛋等的面包，称之为“浓厚口味面包。清淡口味面包，内含少许辅料，带着芳香的咸味...
发帖时间：2017/2/15 16:29:20
水分含量对食品的影响1、是重要的质量指标之一 一定的水分含量可保持食品品质，延长食品保藏，各种食品的水都有各自的标准，有时若水分含量超过或降低1%，无论在质量和经济效益上均起很大的作用。 例如，奶粉要求水分为3.0～5.0%，若为4～6%，也就是水分提高到3.5%以上，就造成...
发帖时间：2017/2/8 15:40:06
ELISA实验的问题解析3第三部分：样品处理问题1:我能否在实验开始前一天收集样品？◆除非试剂盒内说明书特别说明不允许，一般都可以。如果收集的样品不能够及时进行检测，请保存好。固态样品应避免污染，液态样品应避免反复冻融。问题2：我是否必需按照试剂盒内说明书中的方法处理样品？◆推荐...
