发帖时间：2005/2/28 23:48:00
日本卫生部官员22日说，日本研究人员在一些苍蝇体内发现了禽流感病毒。这一发现使人们更加确信禽流感病毒可以在不同物种之间传播。针对禽流感肆虐亚洲的局面，美国疾病防治中心专家警告说，H5N1型禽流感病毒可能会变异成一种能够在人类中迅速传播的新致命病毒，人类应该提前作好准备。苍蝇被感染...
发帖时间：2005/10/27 9:12:00
中国各界高度关注禽流感正在一些国家和地区肆虐的禽流感引起了中国政府和社会各界的高度重视，并采取相应措施应对。据最新统计，从２００３年１２月底至今，全球已经有１１８人感染禽流感，其中６１人死亡。如果禽流感真的在人与人之间传播开来，人是不堪一击的。禽流感疫情的发生使全世界都高度紧张，...
发帖时间：2005/12/2 12:14:00
呼吁各国合作防疫南方网讯 为期两天的“全球流感预防部长会议”25日在渥太华结束。与会各国的卫生部长和卫生专家发表联合公报，呼吁国际社会在世界卫生组织等国际机构的指导下，尽快建立联合行动机制，密切监控禽流感疫情，加紧疫苗研制，对可能出现的人类新型流感大流行做好应对准备。 公报指出...
发帖时间：2005/12/19 9:54:00
中华人民共和国卫生部公告2005年第4号--------------------------------------------------------------------------中华人民共和国卫生部公告2005年第4号2005年3月2日,世界卫生组织及联合国粮农组织食品...
发帖时间：2006/1/15 16:51:00
低乳糖乳品国内市场潜力巨大 据联合国教科文组织统计，全世界普遍存在不同程度的乳糖消化不良，其中以东亚的发生率最高，达到90%左右。流行病临床学者认为，乳糖消化不良是由于人类肠腔内缺乏乳糖酶或乳糖酶活性低所致，这种情况会导致乳吸收障碍，从而产生乳糖不耐症现象。 乳糖是哺乳动物乳...
发帖时间：2006/6/24 15:43:00
三、血清学试验 血清学反应是指：相应的抗原与抗体在体外一定条件下作用，可出现肉眼可见的沉淀、凝集现象。在食品微生物检验中，常用血清学反应来鉴定分离到的细菌，以最终确认检测结果。 血清学反应的一般特点：1)抗原体的结合具有特异性，当有共同抗原体存在时，会出现交叉反应。2)抗原体...
发帖时间：2006/6/28 13:09:00
5．抵抗力抵抗力中等，各菌型之间存在差异。此菌对青霉素有中等抵抗力，对一般消毒剂都比较敏感。对氯尤为敏感，水中游离氯达到0．2mg／L时，即可杀死此菌。此菌在土壤中、水中及粪便中可存活数月以上。6．毒素特性有些大肠埃希氏菌产生肠毒素，1）不耐热(LT)肠毒素（heat-labil...
发帖时间：2006/6/29 12:19:00
二、致病性肉毒毒素是一种与神经亲和力较强的毒素，肉毒毒素经肠道吸收后，作用于外周神经肌接头，植物神经末梢以及颅脑神经核，毒素能阻止乙酰胆碱的释放，导致肌肉麻痹和神经功能不全。三、临床症状在临床上表现以中枢神经系统中毒症状为主。潜伏期长短不一，短者2小时，长者可达数天，一般为12～...
发帖时间：2006/6/30 13:26:00
膳食、营养与糖尿病一、糖尿病诊断和分型（一）诊断标准成人正常空腹血糖值为3.9~6.0mmol/L,餐后2小时血糖值<7.8mmol/L。（二）分型根据美国糖尿病协会1997年提出的糖尿病分型标准，糖尿病可分为：Ⅰ型糖尿病，及胰岛素依赖型糖尿病、Ⅱ型糖尿病，及非胰岛素依赖型...
发帖时间：2006/6/30 13:28:00
第四节膳食、营养与骨质疏松一、骨质疏松的定义、分类与诊断标准骨质疏松的定义本章中与叙述。对该定义应从四方面加以理解和认识。即骨量改变、骨结构改变、骨强度改变和骨折部位。骨质疏松分为三大类，即原发性骨质疏松、继发性骨质疏松和特发性骨质疏松。其中原发性骨质疏松有分为Ⅰ型（亦称高转换或...
