发帖时间：2007/11/29 21:22:00
以下是引用shangxinyu在2007-11-2817:08:00的发言：以下是引用书生在2007-11-2816:31:00的发言：这种产品说是面包太勉强----掉渣面包?口感太差了.现在有一种果酱面包，规格跟法式差不多，里面卷了果酱，我觉得这个面包比法式好吃，也不会掉渣这个...
发帖时间：2004/12/14 9:32:00
各阶段描述甘三酯（%）极性化合物（%）聚合物（%）游离脂肪酸（%）生油无分解物>98<20.50.03初炸少量分解物901020.5熟油最适于炸面包圈851551最佳期最适于炸肉类、法式煎饼、蔬菜8020123降解期很多分解物7525175废弃严重降解6535258...
发帖时间：2005/8/16 10:42:00
焙烤，做法式薄饼的。还有几个问题请教各位：1、饼干底部出现白斑是什么原因，怎么改善？2、饼干太甜，在不改变饼干质地外观的前提下有没有什么办法降低饼干的甜度，公司还要求不增加成本。...
发帖时间：2009/6/29 7:25:00
呵呵,法式奶香包,不是那么好做.但是现在技术慢慢的成熟了,但是有的提供给你的配方重要的是每个地方的气候,工艺的不一样都有问题,管理那肯定要抓好,每个工段都要抓的严`,质量才有保证,...
发帖时间：2009/7/7 8:58:00
法式面包现在市场很好的,我的好多客户都做这个!安徽天恒机械有限公司专业生产各种多功能包装机,有需要的客户请跟我联系:李明珠:15255688882地址:安徽桐城市经济开发区龙池路4号[em01]...
发帖时间：2009/12/30 8:45:00
在目前，法式小面包，三辉的工艺还是最好的，质量还是最好的。但我觉得并不存在取代的问题，中国的市场太大了，总有生存的空间。软面包方面，达利应该不错。其它同志尚在努力中。...
发帖时间：2007/11/4 10:22:00
典型大陆式早餐会话Breakfast(酒店英语)Waiter:Goodmorning.Whatwouldyoulikethismorning?Customer:IthinkI'llhavecontinentalstylebreakfast.Applejuice,crescentr...
发帖时间：2015/3/6 17:20:04
莱茵河畔法式烘焙面包进入市场以后的收益额一直居高不下，少的投资者都看好面包行业的发展，为什么这样说呢首先是因为面包的受欢迎程度很高，不但可以作为点心，同时也可以被作为主食，消费者对于面包的喜爱程度不断提高，喜欢西点美食的人也开始增加。广州面包店可以免费加盟吗，莱茵河畔...
发帖时间：2007/1/4 20:23:00
以下是引用神龙十八脚在2007-1-419:11:00的发言：海藻糖可起协同增效作用，当然不怕成本高，多添加些也会起到更好作用． 变性淀粉应当只是本身自己延缓老化，防止别的淀粉老化不行．．．．乳化剂也有一定作用．法式面包用海藻糖延缓老化效果好吗?...
发帖时间：2007/4/5 18:26:00
以下是引用神龙十八脚在2007-4-421:32:00的发言：当前老化已不是问题．有点像当初法式奶香包市场，祖香赚钱了，大家都来搞了．现在好多人都买有机器准备或已上市，最后的市场发展，估计是剩下几家大的．用什么机器做？...
