发帖时间：2004/9/8 11:26:00
糖酵解是由10个反应步骤组成，它是将一分子葡萄糖转变成两分子丙酮酸的过程。在该过程中净产生两分子的ATP和两分子的NADH。糖酵解整个反应过程可分为两个阶段。第一阶段的反应是由己糖激酶、磷酸葡萄糖异构酶、磷酸果糖激酶、醛缩酶、磷酸丙糖异构酶催化。该过程经历了两次磷酸化反应，消耗了...
发帖时间：2017/3/21 14:34:51
功能性食用油是指含有能够对人体健康起调节作用的营养成分的食用油。什么是功能性油脂？功能性食用油是指含有能够对人体健康起调节作用的营养成分的食用油。1.含有人体必需的维生素，如维生素A、维生素B、维生素D、维生素E等;2.含有人体必需脂肪酸，如亚油酸和α亚麻酸等;3.含有人体必需的...
发帖时间：2015/12/6 17:01:30
千百年来，膳食用油一直是人类健康生活中每天不可缺少的必须食品。食用油不仅可以增加饭菜的色香味，而且还可提供人体必需的热量和营养。食用油来自动物和植物。目前市场上流通的植物食用油类型高达几十种，包括色拉油、花生油、瓜子油、茶树油、橄榄油、大豆油、玉米油、菜籽油、亚麻籽油等等，品种众...
发帖时间：2016/4/2 15:02:29
红花油的药用价值很高，红花籽油成为食用油具有降血脂和降血压等作用，是非常珍贵且健康的食用油。下面我们就具体了解这种油的信息。红花籽油又称红花油，是以红花籽为原料制取的油品。红花籽油呈**，标准型红花籽油的脂肪酸组成为棕榈酸5～9%，硬脂酸1～4.9%，油酸11～15%，亚油酸69...
发帖时间：2012/10/22 11:59:49
提起核桃，不少人还能回忆起小时候，每当考试前吃核桃“补脑”的情景。其实，小小的核桃不但能健脑、美容，最新研究还发现，常吃核桃可以降低人体胆固醇，保护心血管。核桃，原名胡桃、羌桃，原产于欧洲东南部和亚洲西部、南部。核桃仁营养丰富，既是理想的滋补佳品，又是食疗养生的“健康之友”。核桃...
发帖时间：2016/1/11 10:39:06
血脂高的人如何吃油？血脂高不仅影响血管通畅，还会对心脑造成伤害。在影响血脂的多种因素中，吃油的种类、方法和量不对是其中一个。“油”由脂肪酸和类脂成分组成。脂肪酸分饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。类脂包括磷脂、胆固醇等，是人体的组成成分，或者成为激素、维生素的前体，参与...
发帖时间：2016/8/6 12:00:41
花椒籽的充分再利用花椒籽油中含有丰富的多不饱和脂肪酸，其中亚麻酸(17％一24％)、亚油酸(25％～35％)、油酸(30％一35％)，这三种脂肪酸含量可达花椒籽油脂肪酸总量的80％以上。此外，还含有少量的棕榈酸、棕榈油酸和硬脂酸等(4％一10％)。花椒籽作为花椒生产中的主要副产物...
发帖时间：2004/5/14 14:31:00
豆腐及其他大豆制品，营养丰富，价格便宜，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素Ｂ１、维生素Ｅ、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；但皂角甙又可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入，海带含...
发帖时间：2004/10/25 10:38:00
食用茶油油茶树属山茶科，野生木本油料植物，四季常青，生长在远离城市的深山，不受化肥，农药的污染。山茶籽从开花到采收历经秋、冬、春、夏、秋五季，生长期超过400天，为所有油料作物中受大自然孕育时间最长的果实。茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，蒸炒，榨油，过滤，全过程均为物理方...
发帖时间：2005/1/6 16:17:00
挪威研发一种新型减肥绿茶饮料挪威一家保健食品公司日前正在研发一种含有有效减肥成分的绿茶饮料。最近该公司表示准备开发含有共轭成分的功能食品和饮料。除绿茶之外，新产品还含有一小袋独立包装的粉末产品，但是其设计却可以溶解于饮料。此外，这家公司已经开始营销共轭亚油酸胶囊，这是一种“高活性...
