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河粉
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主题帖:
鲜湿方便粉的生产与市场
作者:
ycwk114
作者相关帖子
发帖时间:
2016/10/13 12:43:30
米粉是以大米为原料制成的条状、丝状制品,是一种经济、方便、可口的食品。它只要经过简单的煮沸或煸炒,加上调料,即可食用。在南方做法有炒粉、汤粉、凉拌粉、烫粉等食法。由于米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊,干炒不易断,食用爽口,易消化,既可作主食,也可作小吃,深受消费者欢迎,在我国南方...
→回复帖:
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作者:
食e通
作者相关帖子
发帖时间:
2004/8/23 9:04:00
魔芋的加工生产魔芋是中国的传统食品及医药资源,在现代食品加工业中具有巨大的开发潜力。一、魔芋葡甘聚糖的功能魔芋主要经济成分是葡甘聚糖,其化学结构是由分子比1:1.6~1.7的葡萄糖和甘露糖残基通过β-1,4糖苷键聚合而成的高分子杂多糖。葡甘聚糖属于可溶性半纤维素为人体第七营养素纤...
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