发帖时间：2009/1/4 17:55:00
请问串串香用的汤料里需要加入什么添加剂才能鲜美，有肉香...
发帖时间：2011/8/1 15:13:28
味千拉面一直以白汤鲜美而深受消费者喜爱，那为什么味千提供给顾客的每一碗白汤都能保持口感一致，品质可控呢？25日，味千拉面相关负责人披露了味牛拉面的“神秘汤料”：用猪骨原料通过日本的先进生产工艺和专业设备熬制而成的浓缩汤液。据介绍，味千公司一直宣传其汤料为猪骨原料熬制浓缩而成，这与...
发帖时间：2010/4/2 11:18:00
重庆聚慧食品有限公司是一家致力于餐饮标准化研究、提供餐饮连锁技术支持，以及特色调味料、酱料、菜品、高汤创新定制的专业公司。公司承担了重庆科委“高汤复合调味料”科技攻关项目的研究，形成了米线、面、馄饨、火锅、菜餐/简餐的简化现场操作和一系列的整体厨房解决方案。公司针对不同的餐饮企业...
发帖时间：2008/4/29 10:38:00
夏天已经慢慢的临近，环境温度的不断升高，湿度的增加，汤料结块是每年遇到的老问题了，但是没年还都是一样，用了很多的办法，但效果都并不是很理想，在外面，大约三四个月就有结块的情况了，真的是有点烦了，请问那个大侠有没有好的方法，给兄弟介绍一下，帮兄弟一把！补充：抗结剂也已经用了，但用量...
发帖时间：2016/10/13 12:48:54
一说到广西 大家首先想到桂林山水甲天下 那说到美食 大家铁定离不开老友粉、桂林米粉、螺蛳粉 是不是想到就流口水呀吃过老友粉，那你吃过700斤米粉加1300斤汤料制成的超大碗老友粉么？ 在南宁 10月1日 就有一碗 需要一口直径3米的不锈钢锅装 700斤米粉加130...
发帖时间：2011/7/29 12:40:02
2011年，中国互联网流行的一个关键词叫“围观”。所谓围观并非袖手旁观，亦非简单关注，而是从观察者的角度进行审视，让所有不合常理之现象在围观下无所遁形——中新网财经中心发起的“公司围观”便旨在此。通过媒体、网民和专家的力量，持续围观各行各业的公司百态，求证企业发展中的各种质疑，力...
发帖时间：2011/8/26 18:08:34
编者按：一向以口碑好、服务好著称的海底捞，第一次被爆出了负面新闻，引发了很多老顾客的关注。其中最关键的是三个环节：第一，海底捞利用原料勾兑，制作猪骨汤、酸梅汤和柠檬水。第二，海底捞在新员工培训时，培训老师会特别提醒，虽然我们的骨头汤是各种料兑的，但是你不用直白的告诉客人，并教...
发帖时间：2011/8/3 12:32:08
各位听众，曾被味千拉面吹嘘为“富含胶原蛋白和钙”的猪骨汤，最近给味千惹了不少麻烦。先是被曝商家号称现熬的猪骨汤其实是用浓缩液勾兑而成的。作为味千拉面白汤的源头生产厂商——山东泰安京日丸善食品公司昨晚证实，确实给味千拉面提供原汤，原汤不是从日本进口的，而是在泰安本地加工，兑成一...
发帖时间：2010/4/14 14:53:00
公司2009年新建食品加工厂，并通过了食品生产许可（QS）B级审查，获得调味料、酱腌菜、肉制品、豆制品生产许可证。公司于2005年5月开始从事食品生产，有完善的管理机构和生产设施，完全能够保障客户对产品品种、质量和数量、时间的需求。我公司可根据顾客对品种、规格、数量、包装等进行定...
发帖时间：2005/11/9 16:47:00
不行,配汤料必须拧蒙酸...
