发帖时间：2004/8/26 15:46:00
GB/T4789.4—1994食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 1 主题内容与适用范围 本标准规定了食品中沙门氏菌的检验方法。 本标准适用于食品和食物中毒样品中沙门氏菌的检验。 2 引用标准 GB4789.28 食品卫生微生物学检验 染色法、培养基和试剂 3 设备和...
发帖时间：2005/9/15 9:48:00
我国允许使用的食品添加剂 食品添加剂是指“为了改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品的化学合成或者天然物质。”(《食品卫生法》第五十四条)通过化学手段使元素或化合物发生化合反应所得到的物质叫人工合添加剂；利用动植或微生物的代谢物质中大多数并不是基本食品原...
发帖时间：2006/4/20 9:13:00
在龙门县永汉镇一家当地知名的竹制品公司，工人将一捆捆竹片放入致癌工业双氧水中，随即搬出来，用勺子盛双氧水往中间尚未淋湿的竹片上浇。工人们解释，这样可以漂白、消毒，防止竹签发霉。目前广州餐馆使用的牙签竹签绝大部分来自龙门县，使用双氧水漂白已成为当地通行的做法。记者严明摄 记者...
发帖时间：2006/6/7 15:38:00
中华人民共和国农业行业标准NY/T939-2005--------------------------------------------------------------------------------巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定Identificationof...
发帖时间：2004/8/7 20:53:00
5、防止外来污染物污染食品加工企业经常要使用一些化学物质，如润滑剂、燃料、杀虫剂、清洁剂、消毒剂等，生产过程中还会产生一些污物和废弃物，如冷凝物和地板污物等。下脚料在生产中要加以控制，防止污染食品及包装。关键卫生条件是保证食品、食品包装材料和食品接触面不被生物的、化学的和物理的污...
发帖时间：2004/8/26 15:48:00
GB/T4789.6—1994 致泻大肠埃希氏菌检验 1 主题内容与适用范围 本标准规定了食品中致泻大肠埃希氏菌的检验方法。 本标准适用于食品和食物中毒样品中致泻大肠埃希氏菌的检验。 2 引用标准 GB4789.28食品卫生微生物学检验 染色法、培养基和试剂 3 设备...
发帖时间：2005/10/8 17:00:00
食品安全考问行业发展模式频繁发生的安全问题为快速发展的食品行业敲响了警钟，过量使用化肥和农药、工业污染、滥采滥伐造成的生态环境恶化，以及在食品生产加工环节过量使用添加剂、不合格原料等已经严重影响到食品安全，人与自然的和谐发展受到严重威胁——— 随着我国国民经济的快速发展及人民群...
发帖时间：2006/7/3 13:24:00
二、霉菌与霉菌毒素对食品的污染及其预防（一）概述霉菌是真菌的一部分。真菌是指有细胞壁，不含叶绿素，无根、茎、叶，以寄生或腐生方式生存，能进行有性或无性繁殖的一类生物，霉菌是菌丝体比较发达而又没有子实体的那一部分真菌。与食品卫生关系密切的霉菌大部分属于半知菌纲中曲霉菌属、青霉菌属和...
发帖时间：2008/2/21 12:51:00
巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定信息来源：农业部中华人民共和国农业行业标准NY/T939-20052005-09-30发布2005-09-30实施中华人民共和国农业部发布前言本标准的第4章为强制性条文，其余为推荐性条文。本标准的附录A和...
发帖时间：2008/5/2 9:16:00
一、目的与要求：1、掌握2．6-二氯酚靛酚测定维生毒C的原理和方法。二、原理：还原型抗坏血酸能还原染料2.6-二氯酚靛酚，该染料在酸性中呈红色，被还原后红色消失。还原型抗坏血酸还原2.6-二氯酚靛酚后，本身被氧化成脱氢抗坏血酸。在没有杂质干扰时，一定量的样品提取液还原标准2.6-...
