发帖时间：2006/3/6 10:28:00
鸡精(粉)的生产技术和工艺一、概述1、鸡精的定义：以鸡肉膏、鸡油、鸡蛋、鸡味香精、鸡热反应粉为主要原料，再配以盐、糖、味精、香辛料、I+G等辅料，经混合、制粉和干燥等工艺加工而成的一种具有鸡肉香风味的复合调味剂（鸡粉无需制粒）。2、鸡精的特点：鸡精属于第三代鲜味剂（第一代为味精、...
发帖时间：2008/4/25 13:48:00
原奶岗位化验题库1.牛乳的感官检验包括（色泽）、（组织状态）、（滋气味）2.原料奶经取样后，立即将校准过的温度计插入样品中待温度计不再变化时约（1min）左右。3.一般溶液的标识包括（试剂名称）（试剂浓度）（配制人）（配制日期）4.异常乳分为（生理异常乳）（化学异常乳）（人为异常...
发帖时间：2004/5/14 16:31:00
健康饮食的关键在于少食盐。我们所食用的盐，其主要成分是钠和氯化物。据统计大多数人的钠摄入量远远大于必需量。世界卫生组织规定，成人每日钠盐摄入量应不超过６０００毫克，特别是那些高血压患者应该更少。最近的一项研究表明每天摄入１５００毫克的钠可以减少心脏病和中风的几率，对于降低血压也有...
发帖时间：2004/5/21 14:37:00
141 氯化物生活饮用水卫生规范-2001、GB/T8538-1995（饮用天然矿泉水检验方法）、GB17323-1998（瓶装饮用纯净水） 142 总硬度生活饮用水卫生规范-2001、GB/T8538-1995（饮用天然矿泉水检验方法） 143 阴离子合成洗涤剂生活饮用水卫生规...
发帖时间：2005/1/25 21:35:00
电解质饮料用水将一组化合物溶解，制成电解质饮料。此饮料可补充人体新陈代谢的消耗。其电解质成分有钠离子、钾离子、镁离子、氯离子、硫酸根离子、磷酸根离子、柠檬酸盐、蔗糖、葡萄糖、维生素C及维生素B6。其中各种离子成分的比，即钠：钾：镁：氯化物：硫酸盐：磷酸盐为?/FONT>5～...
发帖时间：2005/6/1 11:59:00
我也收集了一个多肽【产品简介】：白蛋白多肽粉是采集经检疫的健康动物新鲜血液（猪血）中分离出的血浆白蛋白为母液、利用现代生物工程技术提取的高品质白蛋白多肽原料。产品尤其是增加了生物活性多肽的含量（可增加食品原料的营养吸收利用转化率和增强人体免疫能力）。多肽可有效地促进人体对钙、铁、...
发帖时间：2005/7/27 15:49:00
我朋友说消毒行业是一个很有发展的行业现在有一种新型消毒剂在国内是和种先进的产品不防介绍给大家圣洁源消毒剂是以过氧化氢为主要原料，辅以圣洁源独有的高分子活化剂及稳定因子，采用高分子技术和特殊工艺精制而成，是一种具有国际先进水准的高效环保型消毒剂。圣洁源消毒产品与众不同的是：改变了传...
发帖时间：2005/11/29 19:08:00
鲜奶掺假的快速检验技术(2) 4测葡萄糖类物质 4.1目的 常见含葡萄糖的物质有葡萄糖粉、糖烯、糊精、脂肪粉、植脂末等。奶农为了提高鲜奶的密度和脂肪、蛋白质等理化指标，常在鲜奶中掺入这类物质，因此，检测这类物质非常必要。 4.2检测方法 4.2.1原理 葡萄糖粉、糊精...
发帖时间：2006/9/7 19:14:00
分子式：C3H5NaO3分子量：112.06一产品介绍乳酸钠是一种新型的防腐保鲜剂，主要应用在肉、禽类制品中，对肉食品细菌有很强的抑制作用，如大肠杆菌、肉毒杆菌、李斯特单核增生菌等，通过对食品中致病菌的抑制，从而增强食品的安全性，增强和改善肉的风味，延长货架期。乳酸钠在原料肉中具...
发帖时间：2007/3/16 23:23:00
序号标准号标准名称1GB10287-1988食品添加剂松香甘油酯和氢化松香甘油酯2GB10343-2002食用酒精3GB10344-1989饮料酒标签标准4GB/T10345.1-1989白酒试验方法总则5GB/T10345.2-1989白酒感官评定方法6GB/T10345.3-...
