发帖时间：2006/8/8 18:26:00
今天这里的气温超过35度，我做的冰粉形状保持良好。...
发帖时间：2007/8/13 17:15:00
应该考虑下面粉的质量，和面加水量，烤炉温度和速度，气温的变化...
发帖时间：2008/7/9 15:31:00
看气温有多低，如果温度不是很低可能是有棕榈油了...
发帖时间：2012/4/5 9:06:42
已解决。20－25度的气温太高了，放入冰箱即凝结。感谢LS两位。...
发帖时间：2007/8/16 9:46:00
请教各位：奶酪制品做好后，气温稍高，两至三天即出现塌陷，如何解决此问题？万分感谢！...
发帖时间：2007/8/17 11:26:00
可以用排气床,通过控制排气床的温度和罐头的传输速度来控制罐头的排气温度....
发帖时间：2004/8/23 10:24:00
如果我没猜错的话，应该是产气芽孢杆菌搞的鬼。夏季气温高，微生物繁殖快，如果封口没封好、杀菌不完全，或者酸度不够，是很容易出现涨罐（袋）之类的问题的。...
发帖时间：2004/11/2 15:34:00
晕，不好意思，我看错了，回的是第10页上的帖子那我重新做过哥有时候会告诉我福州的气温。煦和熙这2个字好象，今天我突然发现。呵呵下一个：好象...
发帖时间：2006/4/17 13:55:00
这个问题应该跟天气,温度是有很大关系的,为什么单单就这几个月出问题,分析这几个月与其他时间,不同影响因素,再查找高温菌,可能会找到原因的!...
发帖时间：2006/8/15 12:52:00
以下是引用jianer136在2006-8-159:09:00的发言：我不明白的是：直接用巧克力大块来做吗？液态的巧克力时用涂层机做.如果气温太低,就要加热溶化巧克力....
