发帖时间：2008/11/11 13:58:00
“不合格食品”未必有毒 “不合格的食品”就等于“有毒食品”吗？ 虽然有些食品不合格是因为其中含有的成分有毒，但不能排除那些只是包装存在问题、食品本身并没有问题的情况。所以，并不是不合格的食品就是有毒食品,不合格的食品并不完全等同于是“有毒食品”。如果将“不合格食品”与“有毒”...
发帖时间：2013/11/28 13:44:39
臭氧气体由于其氧化作用而成为新的优良消毒剂与杀菌剂，在食品加工车间、冷库消毒，除臭净化与食品加工设备消毒，食品表面杀菌、防霉保鲜方面具有优势，因而获得日趋广泛的应用与推广。臭氧用于食品设备、容器的消毒、食品加工车间的消毒；在饮料、果汁等生产过程中，臭氧水可用于管路、生产设备及盛装...
发帖时间：2006/6/28 13:02:00
第四章 食品中毒性微生物的检验第一节食物中毒概述一、食物中毒的概念和分类（一）、概念食源性疾病：指通过摄食进入人体内的各种治病因子引起的、通常具有感染性质或中毒性质的一类疾病。食物中毒：是指健康人经口摄人正常数量食品后，所引起的以急性病理过程为主的疾病。微生物性食物中毒：食用被...
发帖时间：2005/4/24 11:38:00
每开发一个产品，都要有一个可行性评估：1。请先确认你们山上黄色的东西是什么原料？有没有毒？食品可不是闹着玩的，她关系到咱百性的性命！2。拟定销售人群,价格定位，包装方式。3。评估市场前景。制出样品，在不同城市进行品尝测试，市场调研，每个城市调研对象不得少于100人。4。再确认投产...
发帖时间：2007/7/24 21:48:00
补充：食品级的六偏磷酸钠中会有微量的重金属如砷，铅等，砷会引起以皮肤色素脱失、着色、角化及癌变为主的全身性的慢性中毒；食品级的六偏磷酸钠还有一定含量的氟化物，低浓度的氟化物会引起慢性中毒和氟骨症，使骨骼中的钙质减少，导致骨质硬化和骨质疏松。但是这些危害都是在长期接触的情况下才有可...
发帖时间：2008/2/29 14:51:00
食品质量安全，怎么讲都不过分。没有质量不好的食物，只有不好的膳食——营养学界格言。食源性疾病比化学性污染危害更大。欧美国家的果汁，沉淀是司空见惯的。果汁里的纤维有助消化，对人体非常有益，摇一摇就好了。果蔬加工业发展迅速，但“装备靠引进，技术靠仿效，市场靠国外，效益靠代价，竞争靠降...
发帖时间：2008/5/6 20:43:00
不要过分夸大食品添加剂的危害性,没有添加剂怎么生产食品啊,其实我们平时吃的食品品中哪个不含添加剂?盐、酱油、食用油、面粉、火腿肠等等。但也确实存在一些不法厂家、商家没有严格按相关规定添加，超量，严重超量添加，甚至在食品中添加禁用的东西，如吊白块。为了避免毒食品，或假冒伪劣食品中的...
发帖时间：2012/7/17 8:52:13
据了解,食品药品监管局围绕许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂和检验运输等9个方面量化评分,根据评分结果确定餐饮服务单位的食品安全等级,分为优秀、良好、一般三个等级。 分级公示牌上大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示食品安全等级动态的...
发帖时间：2012/12/7 9:16:04
有两个基本原因－安全和更好的性能。根据我们的经验，人们基本上不能保证食品加工厂中使用的润滑油不与食品接触。通过转用无毒食品级润滑油，即便是发生最坏的情况，食品制造商也可以高枕无忧。这样，制造商来之不易的信誉就得到了保护，同时，制造商的公众责任保险费用也可因此而降低。为了达到食品卫...
发帖时间：2013/1/30 15:04:16
日前公布的《河北省食品安全监督管理规定》指出,自2013年3月1日起,在河北省行政区域内从事食品、食品添加剂和食品相关产品的生产、经营以及食品安全监督管理活动,必须遵守该规定。规定要求,严禁使用地沟油、烤鸭油等废弃食用油脂为原料加工制作食用油与其他食品；餐饮服务提供者承办集体...
