发帖时间：2007/10/11 23:48:00
复合菌种中的球菌是增加黏度的，考虑改变一下复合菌种中不同菌种的比例。原奶的密度也可以考虑提高。...
发帖时间：2007/11/13 15:41:00
乳品工业上酸度计应用很广泛，在半成品，成品的检测中起着相当大的作用，PH值一定程度上反映着被测物质量的优劣或状态，但是，由于乳品具有蛋白高脂肪高的特点，很容易造成电极玻璃球毛细管的堵塞。一支正常使用状态下的电极，大约三个月后会有反映慢，读数不稳等情况，如果不能及时测出准确的PH值...
发帖时间：2007/11/13 15:49:00
居然还加水解动物蛋白,有点人性没有?...
发帖时间：2007/11/14 14:06:00
说得太笼统了，能否详细点？...
发帖时间：2008/3/31 21:04:00
九楼，你说的是真的啊？不过我很支持你，很支持你的观点哈...
