发帖时间:2008/10/25 9:28:00
自然之味,清新又美味。立兴企业是集南北果蔬为原料的专业食品制造商,企业总部设在漳州,拥有公司:漳州立兴罐头食品有限公司、代号(Q15);福建立兴食品有限公司;漳浦县立兴罐头食品有限公司、代号(Q82);漳州市立兴进出口贸易有限公司;山东立兴罐头食品有限公司、代号(H78);单县立...
发帖时间:2008/10/21 17:18:00
今年四川的桔子遭受了一种寄生虫的灾害,叫柑蛆而且是肉眼能够看得见的寄生虫。光拨开橘子皮还不能看见,要把每个桔子外边的那层皮也拨掉才能看见! 据说政府以每斤几毛钱的价格收购果农手里染病的桔子然后深埋,但还是有财迷心窍的果农偷偷把染病的桔子批发出去了! 所以说现在市场上的川桔要小...
发帖时间:2008/10/21 11:19:00
自然之味,清新又美味。立兴企业是集南北果蔬为原料的专业食品制造商,企业总部设在漳州,拥有公司:漳州立兴罐头食品有限公司、代号(Q15);福建立兴食品有限公司;漳浦县立兴罐头食品有限公司、代号(Q82);漳州市立兴进出口贸易有限公司;山东立兴罐头食品有限公司、代号(H78);单县立...
发帖时间:2008/10/21 11:10:00
诚邀酱菜系列调味品的食品代理--立兴酱菜自然之味,清新又美味。立兴企业是集南北果蔬为原料的专业食品制造商,企业总部设在漳州,拥有公司:漳州立兴罐头食品有限公司、代号(Q15);福建立兴食品有限公司;漳浦县立兴罐头食品有限公司、代号(Q82);漳州市立兴进出口贸易有限公司;山东立兴...
发帖时间:2008/10/21 9:17:00
自然之味,清新又美味。立兴企业是集南北果蔬为原料的专业食品制造商,企业总部设在漳州,拥有公司:漳州立兴罐头食品有限公司、代号(Q15);福建立兴食品有限公司;漳浦县立兴罐头食品有限公司、代号(Q82);漳州市立兴进出口贸易有限公司;山东立兴罐头食品有限公司、代号(H78);单县立...
发帖时间:2008/10/21 9:17:00
今年四川的桔子遭受了一种寄生虫的灾害,叫柑蛆而且是肉眼能够看得见的寄生虫。光拨开橘子皮还不能看见,要把每个桔子外边的那层皮也拨掉才能看见!据说政府以每斤几毛钱的价格收购果农手里染病的桔子然后深埋,但还是有财迷心窍的果农偷偷把染病的桔子批发出去了!所以说现在市场上的川桔要小心!据说...
发帖时间:2008/9/18 22:34:00
芒果,是少数富蛋白质的水果,多吃易饱。传统上说它能益眼、润泽皮肤,估计是含有胡萝卜素的原因。其核亦可作药用,能解毒消滞、降压。 据中医食疗性味分析,芒果属於性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕,治晕船浪,效用与酸话梅一样。不惯坐船者,饱受颠簸後胸口翳闷,不妨将芒果当「药」。孕妇...
发帖时间:2008/8/1 12:06:00
第十二章 西点馅料、装饰料 馅料和装饰料是属于西点制作中不可缺少的半成品,丰富多样的馅料和装饰料是西点显著特征,也是西点变化的主要手段,本章除面包的馅料外,再介绍一些国外常用馅料和装饰料,具有一定的通用性,即大多可于不同种类的西点,变换不同的馅料和装饰料,便可得到不同的品种。一...
发帖时间:2008/8/1 11:45:00
第四章食品添加剂食品添加剂能改善面点的加工性能、质地、色泽和风味。(一)生物蓬松剂1.酵母:酵母是工厂化生产纯菌提纯,不含或含少量杂菌,发酵力强时间短,不会产生酸味所以不需加碱中和,是首选的发酵原料。酵母有液体鲜酵母(酵水)、压榨鲜酵母、活性干酵母三种。液体酵母含水90%,效力强...
发帖时间:2008/6/6 11:36:00
饼干的主要原料是小麦面粉,此外还有糖类、淀粉、油脂、乳品、蛋品、香精、膨松剂等辅料。上述原、辅料通过和面机调制成面团,再经滚轧机轧成面片,成型机压成饼坯,最后经烤炉烘烤,冷却后即成为酥松可口的饼干。饼干类别根据配方和生产工艺的不同,甜饼干可分两大类,即韧性饼干和酥性饼干。韧性饼干...