发帖时间：2004/8/20 16:30:00
花卉饮料市场还处于萌芽阶段具有广阔发展前景花卉，作为一种天然的食物资源，日趋向鲜、野、绿、生方向发展，食用花卉，已成一种时尚。花卉不仅可以直接食用，制作饮料，更是倍受城乡人民欢迎的饮料新品种。如“活性花粉口服液”，投放市场反映很好，长期饮服，还有强心降压、扩张血管、降低血脂等药用...
发帖时间：2006/6/1 13:36:00
2、蜂糕蜂糕是用面粉或米面加糖、果料等蒸制而成的一种糕食小吃。因为这类糕食掰开后，内中有较多蜂窝状的小孔，故名蜂糕。红白蜂糕用面粉发起成稠面糊状，发好的面均匀地兑上碱揉匀，上面放上小枣、桂花、松仁、葡萄干等果料，然后将和好的面上笼蒸，果料在上面，刷一层油，蒸面时用筷子在面上捅几个...
发帖时间：2007/3/13 16:16:00
芝麻猪油汤圆皮薄香甜，汤清软糯，是人们最喜爱的甜点之一。1．配方(克)糯米750、猪板油250、芝麻250、白糖350、桂花适量。3．制作工艺要点(1)原辅料处理将糯米除去沙石等杂物，淘洗干净，放入清水中浸1周左右，注意换水，以免水发臭。将猪板油去皮擦洗干净，用糖粉糖渍1星期，将...
发帖时间：2009/1/15 19:39:00
饮料调酒大家都不陌生吧？什么雪碧兑红酒，红茶兑伏特加。。。这几天我又琢磨出一项新调法，不但健康好喝，还很有鸡尾酒的感觉。我想大概天才就是用来形容我的吧。。。哈哈。。。昨天去向pub老板请教了一下，回家开始试调。。。摆弄了半天，很不错啊，呵呵，酸甜搭配协调,饮后满口留香。。。好了不...
发帖时间：2004/10/31 9:38:00
中式肉制品传统上以作坊式不利于企业的发展，产品的销售。工业化生产是中国本土肉制品走出狭窄区域的必然。但是它有其不可取代的特性，蕴涵中华饮食文化的精髓。在西方国家也有许多百年老店，以作坊式存在并且生命力旺盛，可见一个产品的存在与否不在形式的改变主要还是经营策略。现在南京的桂花鸭集团...
发帖时间：2005/2/23 16:19:00
晚上下班打算去吃元宵~~突然就怀念起南京的“雨花汤圆”来了，用汤圆粉、红豆沙和巧克力粉做主料，制作时按6：2：2的比例搓成团，由于是滚动搓揉而成，在汤圆表面形成斑斓的花纹，恰似南京久负盛名的雨花石，于是取名也带了诗意的“雨花”二字。不喜欢很多南京人推崇的“桂花酒酿圆子”，太甜。雨...
发帖时间：2006/3/17 14:51:00
目前，国内外采用CO2超临界萃取技术可利用的资源有：紫杉、黄芪、人参叶、大麻、香獐、青蒿草、银杏叶、川贝草、桉叶、玫瑰花、樟树叶、茉莉花、花椒、八角、桂花、生姜、大蒜、辣椒、桔柚皮、啤酒花、芒草、香茅草、鼠尾草、迷迭香、丁子香、豆蔻、沙棘、小麦、玉米、米糠、鱼、烟草、茶叶、煤...
发帖时间：2006/7/13 13:46:00
40.栗子糕北京有重阳节吃花糕的习俗，花糕又称栗子糕，它是在蒸熟的江米上排满整栗子而得名。还有一种栗子糕，是用栗子泥为主料制作的。 它的做法是生栗子去皮蒸熟烂后捣成泥，并准备好京糕切的大片和澄沙馅，将200克栗子泥分成3份，用一份摊开为底层，接着铺一层京糕片，再用一份抹平在京糕...
发帖时间：2007/2/8 23:03:00
八宝菜原料：[面粉][白糖][果脯][猪板油][碱面][绍酒]掌故说明： 北京的特色小吃之一。其制作精细，糕体松软，层次丰富清晰，色彩缤纷，味道香甜可口，宜热食。制作方法： 取适量面粉，入笼蒸上十五分钟取出，过筛后待用，将猪板油丁用绍酒和糖桂花汁拌匀，掺入蒸好的面粉中再拌上白...
发帖时间：2008/9/3 21:51:00
蜜炙火腿是杭州名菜中的佳肴之一，《随园食单》亦载有“蜜火腿”一菜：“取好火腿，连皮切大块，用蜜酒煨极烂最佳。”此菜用冰糖水浸蒸，味甜而酥，衬以新鲜莲子，缀上青梅、樱桃、桂花等，色泽美观，汤汁稠浓，易于消化，特别受到老年人欢迎。将冰糖放在火腿上经烤制而成。成品蜜汁光亮，甜咸适口，肉...
