发帖时间：2009/2/23 15:03:00
果冻???...
发帖时间：2004/12/20 16:16:00
卫监督发〔2004〕436号各省、自治区、直辖市卫生厅局，新疆生产建设兵团卫生局，广东省食品药品监管局、北京市药品监管局，卫生部卫生监督中心：根据2004年国家卫生监督抽检工作计划，我部组织全国部分省（区、市）卫生行政部门对生产和流通环节的果冻食品进行了卫生监督抽检，现将有关情况...
发帖时间：2005/11/22 15:53:00
孩子们喜欢吃的果冻个头可能要变大，果冻外包装的标签警示语、凝胶强度等都将会有新标准。日前，国家质检总局连同国家标准化管理委员会召集喜之郎、蜡笔小新等多家果冻企业对果冻行业标准QB1432－2001进行修订，草稿正在修订中。届时，果冻不再是儿童食品，而是有可能转化为一种休闲食品。 ...
发帖时间：2004/10/25 17:19:00
如题，新开一贴。目前国内的果冻分层技术好像还达到这样的效果，充填后一杀菌，糊层现象就很明显了，对此大家有何高见啊？欢迎大家踊跃参与哦~~```````````...
发帖时间：2006/5/13 16:08:00
明胶《就是做果冻的凝固剂》在无锡那里可以买的到啊我在南长区。那里可以那的到，价钱是怎么样的？谢谢...
发帖时间：2006/6/28 23:25:00
因单位生产需要，想配出像果冻粉一样属性的（白凉粉）！怎样配才最经济？我是刚入门的DD!拜托大家了！QQ273696346lihuajian1015@126.com谢谢各位了
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发帖时间：2006/7/21 11:35:00
朋友打算办一个生产果冻条的厂，但是不知道怎么生产？要什么机器？还有配方？请高手赐教，告诉小弟生产的工艺流程及注意事项，不胜感激！QQ：37416649EMAL：tianji_007@163.com[em04][em04][em04][em34]...
发帖时间：2008/6/13 12:47:00
我有一个咸味的类似于果冻的产品，不知道怎么申请执行标准，如果有国家或者地方标准请告诉我，如果要做企业标准，不知道怎么做，请哪位朋友告诉我，谢谢！...
发帖时间：2012/10/19 17:04:06
果冻作为一种休闲食品，因其外观晶莹，口感爽滑，深受消费者尤其是青少年和儿童的欢迎，其实质是利用水、糖、魔芋粉等食用胶体在一定比例下由溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却的过程。魔芋为俗称，学名：蒟蒻，又称蒟蒻芋。魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品...
发帖时间：2004/11/1 19:49:00
最好是简便易行操作性强的。颜色分层的有吗？...
