发帖时间：2006/7/4 8:20:00
第五节酒类的卫生及管理学习重点：蒸馏酒和发酵酒的卫生问题。基本概念：蒸馏酒：指以粮食、薯类和糖蜜为主要原料，在固态或液态下经糊化、糖化、发酵、和蒸馏而成的酒，通称为白酒。发酵酒：指以含糖和淀粉的原料，经糖化和发酵，但不需蒸馏而成的酒，包括啤酒、黄酒和果酒等。配制酒：指以发酵酒和蒸...
发帖时间：2006/9/12 15:33:00
餐馆的淡水鱼生依然热卖2006-09-1210:18专家提醒市民，淡水产品一定要经过高温煮透后才能食用 新闻背景：近段时间，福寿螺这个陌生的名字进入公众视线，成为媒体报道的热点。福寿螺是一种两栖淡水贝类软体生物，由于对水稻等农作物有严重危害，2003年3月被国家环保总局列入首批...
发帖时间：2007/3/8 23:42:00
十、肝硬变的饮食调养 肝硬变是由于营养不良、慢性酒精中毒、病毒性肝炎、肠道感染、毒物作用等一种或多种致病因素长期或反复损害肝脏组织所引起的慢性肝脏硬变性疾病。肝硬变早期，患者可有食欲不振、乏力、恶心、厌油、肝区不适等症，或无明显临床症状，肝功大多正常或轻度异常；晚期肝硬变可因门...
发帖时间：2007/8/13 10:32:00
一.口腔疾病：患有龋齿、牙龈炎、牙周炎、口腔粘膜炎以及蛀牙、牙周病等口腔疾病的人，其口腔内容易滋生细菌，尤其是厌氧菌，其分解产生出了硫化物，发出***的味道，而产生口臭。二.胃肠道疾病，如消化性溃疡、慢性胃炎、功能性消化不良等，都可能伴有口臭。近来，我们还发现，导致许多胃疾病的幽...
发帖时间：2007/8/13 10:34:00
口臭一般可分为单纯性口臭和继发性口臭两大类。单纯性口臭大多由口腔不洁或不良生活习惯引起，如不能坚持正常刷牙、漱口，牙结石过多，不注意假牙的清洁，爱吃零食等均可导致口臭。人过中年后，唾液分泌减少，降低了口腔的自洁作用，所以中老年人更容易出现口臭。此外，大量抽烟者的口、鼻中会有烟臭味...
发帖时间：2008/5/30 10:32:00
绿豆汤里加点盐 中国农业大学食品学院南庆贤教授说，由于夏天人体出汗多，可以经常喝点含盐的水，如淡盐水、盐茶水、盐绿豆汤等。 他说，世界卫生组织曾给出科学吃盐的建议，即每人每天不宜超过6克，但夏天可以适当增加一些。 之所以要喝这些含盐饮料，南教授认为，是因为其中含有大量的钠...
发帖时间：2008/11/22 14:43:00
糖尿病，已成为继心血管疾病和肿瘤之后的第三位“健康杀手”，到目前为止，全国受糖尿病威胁的人数已高达3000万以上。糖尿病并不可怕，可怕的是并发症糖尿病是一种影响全身脏器功能的慢性疾病，其主要特点是高血糖及糖尿。大多由于体内胰岛素的相对或绝对不足而引起糖、脂肪和蛋白质代谢的紊乱。糖...
发帖时间：2010/2/5 16:02:00
最需要有机食品的人群 ·孕妇和喂奶妈妈 ·6个月到13岁的小孩 ·女性 ·慢性病患者 ·普通人 幼儿是农药中毒和化学污染的首要受害者。婴幼儿食品主要是蔬菜水果食品，含农药机会最大。婴幼儿的肠粘膜尚未完全成形，容易被农药残留物和重金属等穿透，进入血液滞留体内。研究发现，...
发帖时间：2010/9/28 15:52:00
香港呼吁政府官宴禁用鱼翅汤希望使鱼翅汤绝迹来源：金羊网-新快报作者：陈福香2010年09月28日09:34据香港媒体报道，香港环保组织、社会名流和政界人士呼吁特首曾荫权禁止政府部门宴会使用鱼翅汤。他们还希望特首在下个月发表的施政报告中，特别增加这一向市民和政府部门发出的呼吁，让香...
发帖时间：2010/10/27 10:35:00
近日，水产市场上淡水螃蟹的供应量大大增加，价格也逐渐恢复理性，尤其是一些死了的螃蟹，价格要比活螃蟹便宜一半以上。低廉的价格吸引了不少市民购买，但很多市民并不知道，食用死螃蟹可能会中毒，即便是蒸煮过的死螃蟹也要慎食。(湖南安全食品配送)“这种腹泻来势迅猛，治疗不及时会造成严重脱水、...
