发帖时间:2008/3/21 9:51:00
1.红烧海参seaslugswithbrownsauce2.鸡绒海参seaslugswithchickencream3.海参锅巴seaslugswithcrisprice4.什锦海参mixedseaslugs5.虾子海参shrimpeggs&seaslugs6.红烧明虾f...
发帖时间:2007/11/28 10:15:00
给人吃的虾青素!诚心招全国各地加盟商!!QQ:785130857申请加入请填写注明:虾青素代理商...
发帖时间:2007/11/16 15:57:00
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发帖时间:2007/4/7 21:04:00
餐具: coffeepot咖啡壶 coffeecup咖啡杯 papertowel纸巾 napkin餐巾 tablecloth桌布 tea–pot茶壶 teaset茶具 teatray茶盘 caddy茶罐 dish碟 plate盘 saucer小碟子 ri...
发帖时间:2007/3/7 21:12:00
怎样使菜肴鲜香为使菜肴“生香”,厨师常用下面五种技法。1.借香原料本身无香味,亦无异味,要烹制出香味,只有*借香。如海参、鱿鱼、燕窝等诸多干货,在初加工时,历经油发、水煮、反复漂洗,虽本身营养丰富,但所具有的挥发性香味基质甚微,故均寡而无味。菜肴的香味便只有从其他原料或调味香料中...
发帖时间:2006/8/15 13:18:00
景小平:“它哪个部分打洞?就是龙虾的尾巴。”龙虾能打洞可把景小平吓坏了,如果一整池塘的龙虾都不断的到池边打洞一定会破坏江堤,景小平不敢往下想了,看来必须要把龙虾和江堤分隔开,他想到了在江堤边上种植水草,这个办法果然灵验。景小平:“非要种上三分之一的水草,有三分之二的水面,到晚上,...
发帖时间:2006/7/22 15:21:00
水产类的热量表食品名称热量(大卡)/食品名称热量(大卡)/可食部分(克)可食部分(克)鲮鱼(罐头)399/100金线鱼100/40淡菜(干)355/100狗母鱼100/67蛏干340/100鲈鱼100/58鲍鱼(干)322/100鳙鱼(胖头鱼)100/61鱿鱼(干)313/98小...
发帖时间:2006/7/8 14:03:00
西餐Western-stylefood;Western-stylecuisine;Western-styledish西式自助餐Westernbuffet西式冷餐Westernbuffet冷餐buffet1.冷菜colddish1)沙拉salad沙拉salad色拉salad火腿沙拉...
发帖时间:2005/5/20 9:55:00
普及一下虾青素的知识吧!1虾青素的概念虾青素(astaxanthin),又称“虾黄素”,是一种类胡萝卜素。化学名称为:3,3"-二羟基-4,4"-二酮基-β-胡萝卜素,分子式C40H52O4。虾青素是从虾蟹外壳,牡蛎、鲑鱼及藻类、真菌中发现的一种红色类胡萝卜素,在生物体内可与蛋白...
发帖时间:2004/12/29 21:30:00
中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用...