发帖时间：2006/4/13 11:15:00
你们检测主要有那些项目啊就是说那些指标一般而言好像是理化方面一个水份检测一个粗蛋白检测不过估计你们不会做微生物方面一般好像是一个细菌总数一个致病菌检测（沙门菌、致贺菌）一个大肠菌群检测不知道你们检测那些项目一个无菌操作台无菌室高压蒸汽灭菌器恒温培养箱等最好安装一个空调这些大的实验...
发帖时间：2005/4/27 23:30:00
耐热芽孢总数测定标准操作规程1、目的：建立耐热芽孢总数测定标准操作规程，规范耐热芽孢总数测定的操作。2、适用范围：原料、半成品的耐热芽孢总数的测定。3、责任者：微生物检验员。4、标准操作规程：4．1无菌操作将检样预先100℃保温10min处理。4．2无菌操作吸取1ml（g）检样加...
发帖时间：2006/5/13 9:54:00
各位： 我公司（广东阳江）现在正在筹备建设一小型实验室。 １、面积３６平方米（６*６*４.５），东西方向采光良好，主要有培养室、无菌操作室和理化检验室。 ２、需要求购以下设备和仪器：操作台面（边台）、吊柜、器皿架、药剂架、中央水台、实验凳、通风厨、超净工作台、高压灭菌...
发帖时间：2004/12/6 8:02:00
均质机与胶体磨的性能参数比较参数均质机胶体磨最小粒度（μm）0.031－2最大粒度（μm）2050－100最小黏度（MPa·s）11－1000最大黏度（MPa·s）20005000－50000最大剪切力69MPa与10－14MPa范围均质机相当加工时的温升2－2.5℃/10MPa...
发帖时间：2007/9/18 10:38:00
参考资料：灭菌：用物理或化学方法杀灭物体上所有的微生物（包括病原微生物和非病原微生物及细菌芽胞、霉菌孢子等），称为灭菌。 消毒：用物理或化学方法仅能杀灭物体上的病原微生物，而对非病原微生物及芽胞和孢子不一定完全杀死，称为消毒。用来消毒的药物称为消毒剂。 防腐：防止或抑制微生物...
发帖时间：2008/5/7 14:54:00
[url=http://www.chinamilkbbs.com/bbs/thread-937-1-1.html]乳制品深加工技术[/url][url=http://www.chinamilkbbs.com/bbs/thread-819-1-1.html]含乳饮料HACCP程序样...
发帖时间：2011/5/3 13:45:00
机械生产的厂家很重要，安全无菌的生产环境，真实可靠的信誉，加上生产厂家的无菌操作，大家各司其职，在自己的领域里头做到安全无误的话，相信生产出来的饮料才是大家真正放心饮用的安全饮料！饮料生产厂家，不妨多去一些机械展览会上，多家厂家比较一下，哪个才是真正适合自己使用的机械和与时俱进的...
发帖时间：2006/10/13 11:13:00
[Post=1]新型发酵乳——克菲尔的制作方法克菲尔是一种颇具开发潜力的营养型发酵乳。这种传统的发酵乳制品有着悠久的历史，最早起源于前苏联的高加索地区，如今不仅流行于东欧地区，而且正在向包括北美和亚洲等地区在内的更广泛的地区扩展。 近年来随着人民生活水平的提高，乳制品已成为一种...
发帖时间：2005/8/1 17:05:00
我见过正宗的日式拉面生产，小规模的话会采用一种很先进的机器。和面制面定量一次完成，没有我们认为的必须的醒面的过程，加水采用（类似绞龙一样的设备）高速旋转，和真空和面有异曲同工之处.但决不采用真空和面，因为在日本制面很少真空的，他们只将真空和面技术卖给我们，自己不用，因为能源浪费严...
发帖时间：2005/8/2 8:29:00
以下是引用xiufeng在2005-8-117:05:00的发言：我见过正宗的日式拉面生产，小规模的话会采用一种很先进的机器。和面制面定量一次完成，没有我们认为的必须的醒面的过程，加水采用（类似绞龙一样的设备）高速旋转，和真空和面有异曲同工之处.但决不采用真空和面，因为在日本制面...
