发帖时间：2004/12/22 11:44:00
我想向业内人士请教一个问题：生产绿茶产品时，杀菌温度是132度，15—20秒，最后灌装用的是无菌冷灌装，为什么生产出的茶在2—3天后就有冷后浑，更不可思议的是产品在一个多月后又明显的沉淀现象，而且用力晃晃后沉淀基本溶解，但只是表面上的溶解，1—2个小时后还会有沉淀，配方包括茶叶、...
发帖时间：2004/12/19 14:23:00
PET瓶无菌灌装技术是当今饮料包装技术发展的趋势，与之配套的灌装设备成为该技术工业化实施的核心内容，目前国际上只有德国、意大利等国家的少数几家企业开发出PET瓶无菌灌装机，据报道，日本、台湾等国家地区的企业已将该技术应用于茶/果汁饮料生产，其中统一企业在台北成功地利用由利乐公司开...
发帖时间：2004/12/18 20:35:00
对于一些敏感类饮料的聚酯瓶灌装，从微生物方面来看有两种安全工艺，即加热灌装和无菌冷灌装。两者各有利弊，企业除考虑技术方面外，成本问题在投资决策中也起到重要的作用。 无菌冷灌装中的产品、装瓶容器以及瓶盖均单独进行灭菌，并且在无菌条件下进行灌装，在其生产过程中或者生产过程之后不添加...
发帖时间：2004/12/18 20:16:00
随着PET瓶包装在世界范围的蓬勃发展，果汁和软饮料的灌装正在由热灌装向无菌冷灌装进发。根据市场及消费者对饮料品质的不断追求，热灌装市场的份额将会逐步减少，取而代之的将是前景看好的无菌冷灌装。 无菌冷灌装的技术优势 1、在常温状态下进行灌装，最大限度减少饮料的受热时间，产品维生...
发帖时间：2004/12/18 8:50:00
楼上的是要盖子的消毒方式是吗？通常无菌冷灌装生产线采用的消毒药品是经过国际认可的化学药品，主要集中在过氧已酸和双氧水这两种，但是无菌线的设备制造商通常都有互相认可的化学品供应商，也就是成份是如上的，但是生产厂商主要为联合利华、艺康等国际化学品世头(国内厂商质量不行啊)，消毒的方式...
发帖时间：2004/12/12 19:23:00
1酷儿广告语：酷儿，好喝就说Qoo!成功指数：100分――定位明确，整合到位。点评：ஸஸ和鲜橙多一样，酷儿抢走的也是可乐等饮料的市场，所不同的是这一切发生在儿童目标群领域。在酷儿之前，小孩们喝汽水、奶饮料，现在他们庞爱酷儿。可口可乐公司为何能如此迅俚亟⑵...
发帖时间：2004/12/7 22:19:00
十、汇源果汁——“冷”热市场2003年６月３日，在果汁市场一片热战声中，汇源集团在北京正式启动“冷”计划，国内９位著名食品专家在一份名为“汇源PET无菌冷灌装技术鉴定书”上签下自己的名字。包括中国轻工业联合会副会长潘蓓蕾在内的专家认为，汇源在国内果汁行业率先应用PET无菌冷灌装技...
发帖时间：2004/12/1 21:26:00
[quote]以下是引用无霜在2004-11-1610:51:00的发言：无菌冷灌装生产技术---设备好贵（是国外引进）目前银鹭/汇源的产品市场推广发挥不好[em06][/quote]无菌冷灌装且是有很大的优势，但汇源以无菌冷灌装为卖点在市场推广上且实也没有取得预想的成绩。...
发帖时间：2004/12/1 20:36:00
[quote]以下是引用riverjun在2004-11-2512:55:00的发言：支持，简单明确，如果加上工艺、杀菌方法、瓶型包材变革等因素就全了[/quote]记得在一篇论文中看到过类似的比较，就包装成本来讲，无菌冷灌装比热灌装低得多，但过程质量控制难度大得多。无菌冷灌装具...
发帖时间：2004/11/26 21:25:00
我最近在搞无菌冷灌装，请大家帮忙...
