发帖时间：2007/5/25 16:27:00
最进看了一份关于乳酸菌饮料里有关关键操作规程的资料，上书“脂肪含量降低导致稳定性降低；可溶性固形物含量降低导致稳定性降低”（在其它条件不变的前提下）就不明白是不是这样子的，能否有高手解释一下由于上述两个降低导致的稳定性降低的原因[em01]...
发帖时间：2007/5/25 16:28:00
最进看了一份关于乳酸菌饮料里有关关键操作规程的资料，上书“脂肪含量降低导致稳定性降低；可溶性固形物含量降低导致稳定性降低”（在其它条件不变的前提下）就不明白是不是这样子的，能否有高手解释一下由于上述两个降低导致的稳定性降低的原因[em01]...
发帖时间：2008/10/26 20:10:00
本来原料在二去前就该先清洗,同时在清洗的时候加杀菌剂。渔夫公司原来没有这样的操作规程吗？采肉后的鱼皮再经漂洗搅拌沉淀回收,用二次采肉的方式提高鱼糜成品率.等等都不是好鱼糜的作为啊!...
发帖时间：2005/4/27 23:28:00
涂抹菌测定标准操作规程1、目的：规范涂抹菌测定的操作。2、适用范围：车间涂抹菌的测定。3、责任者：微生物检验员。4、标准操作规程：4.1车间涂抹检测员必须按照规定程序更衣、消毒进入车间。4.2在涂抹测定时要尽量减少人员流动，以减少人为误差。4.3测试用具（棉签、生理盐水）要做灭菌...
发帖时间：2011/5/7 14:13:00
金针菇营养丰富，口感好，但生产季节性强，自然气温下一般冬季及早春上市，尽管可用空调实行周年生产，但生产成本高，一次性投资大，且生产中病害发生严重。罐藏金针菇质地清爽、脆嫩、风味鲜美，解决了金针菇周年供应的问题。下面介绍一下山东瑞帆关于金针菇罐头加工技术的研究。1原料与方法1.1金...
发帖时间：2005/4/27 23:29:00
嗜冷菌测定标准操作规程1、目的：建立嗜冷菌测定标准操作规程，规范嗜冷菌测定的操作。2、适用范围：原料、嗜冷菌的测定。3、责任者：微生物检验员。4、标准操作规程：4．1无菌操作吸取1ml（g）检样加入到9ml已灭菌的生理盐水中，可适当加无菌玻璃珠数粒，充分摇匀制成1：10溶液。4．...
发帖时间：2005/5/5 1:41:00
电热干燥箱标准操作规程1、目的：建立电热干燥箱的标准操作规程，以规范操作。2、适用范围：适用于电热干燥箱的操作。3、责任者：责任人、中心化验室主任、品管部主任。4、标准操作步骤：4.1接通电源前，将选温开关处于“断”的位置上，打开电源开关。4.2当温控显示仪上出现“0”时，按“测...
发帖时间：2004/11/4 19:25:00
晕,给你一个基于ISO三级文件格式下的指导性文件的格式,1目的通过制定PET热灌装饮料生产检验管理操作规程，规定PET热灌装饮料生产检验的方法、手段，从而对生产过程实行良好监督控制。2适用范围3定义4相关文件4.1产品工艺4.2管理制度4.3相关法规5职责品控员对生产过程产品质量...
发帖时间：2005/4/27 23:31:00
蛋白质测定标准操作规程1、目的：建立蛋白质测定的标准操作规程，减少实验误差。2、适用范围：适用于蛋白质的测定。3、责任者：化验员。4.1索恩生氏滴定法测定蛋白质的操作步骤：4．1.1吸取10ml牛乳置于250ml三角瓶中，4．1.2加入草酸钾溶液0.4ml、2%酚酞溶液0.25m...
发帖时间：2005/4/27 23:44:00
脂肪测定标准操作规程1、目的：建立脂肪测定的标准操作规程，减少实验误差。2、适用范围：适用于脂肪的测定。3、责任者：化验员。4、操作步骤：4.1索氏抽提法4.1.1称取10g样品（准确到0.2mg）于抽脂瓶中，4.1.2加入1.25ml浓氨水，充分摇匀，4.1.3，置60℃水浴中...
