发帖时间：2008/8/21 18:17:00
AD值是指通过光谱分析来断定原料奶的掺假可能。。。。。劝君不要逾越道德的底线。。。。...
发帖时间：2008/9/10 20:52:00
不是酸败导致的。。。是新鲜的原奶。。。怀疑掺假但。。。未发现过。。。齐市地区。。。大面积的。。。...
发帖时间：2009/8/22 22:23:00
从指标上看奶户掺假的可能性不大，原因可能是取样不准（第一次）；时间长，脂肪上浮。...
发帖时间：2010/7/18 21:33:00
所谓的“烘焙专用奶粉”就是掺假奶粉的代名词，根本不是纯奶粉，而是调配粉！！...
发帖时间：2014/11/29 17:10:27
请大家帮忙看看，食品药品监督抽检食用油检测亚油酸亚麻酸油酸不合格路由说掺假惨杂罚款...
发帖时间：2005/12/1 10:01:00
渚沸了看一看有没异味、有没沉淀物等有一定用的，检测掺假可以参考前天阿杜发的那个《掺假检测大全》个人认为渚沸试验用来评估鲜奶酸度准确性还是比较靠的住的。[em01][em01][em01][em01][em01][em01][em01][em01][em01][em01]...
发帖时间：2007/7/30 9:33:00
说来惭愧,从事乳品检验两年,对于原奶掺假却依然无助,怀疑为掺假牛奶却检验不出来,只能做做常规的碱盐亚盐水解蛋白之类项目,自己都不知道到底还有多少奶是好奶.，听说有些专家（掺假专家）向奶中加双氧水之类的东西，简直太可怕了。如果原奶掺假任其蔓延，将来我们的孩子想喝牛奶时，我们又怎么回...
发帖时间：2007/4/14 17:42:00
其实偶告诉你，这不能说明杜大哥水平不行，牛奶掺假的新技术是从哪来得的知道么都是那些，黑心院士，博士后之类整出来的么。一个奶站就是1个乳品研究所。所以掺假最重要是奶源做好监督。哪个奶站不掺水，哪个奶站不掺假。植脂沫和水解蛋白也做好做下，不过我见过蛋白挤出来就4。0的奶[em07]...
发帖时间：2007/5/22 17:29:00
看看以前阿杜发的帖子，好像有掺假检验的。另外一个想法，能不能给奶农建立数据库，这样每天的产量基本上就能清楚，掺假的情况就会得到控制。加大对奶农的服务，同时也增加了对他的监督，提高处罚力度建立黑名单，提高它的掺假风险。建奶牛小区统一挤奶也是一个好办法，将牛奶从一离开牛体就得到控制。...
发帖时间：2008/9/12 8:57:00
靠，这个东西肯定是人加进去的，以前听河北的朋友说那里的鲜奶掺假非常厉害，有人掺尿素之类的东西，三聚氰氨是尿素加工的后产品，按照奶粉或牛奶的蛋白质测定方法，其蛋白质含量高达300%，现在中国有很多奶贩子（收购鲜奶掺假后卖给企业的人）都掺假，不过话说回来，中国肯定不只三鹿一家的奶源有...
