发帖时间：2006/7/3 12:54:00
五、鲜乳中抗生素残留的检验由于大规模使用兽用抗生素，如动物饲喂抗生素饲料，治疗疾病使用的各种抗生素，这样在畜产品及乳内就产生了抗生素残留问题，当人们长期食用残留有抗生素的食品后，不仅会使在人体内寄生和繁殖的细菌产生抗药性，还能增加人类对抗生素的过敏反应。同时人类长期摄入含有抗生素...
发帖时间：2006/6/30 20:36:00
联合国粮食及农业组织今天说，“食品法典委员会”（CodexAlimentariusCommission）将于7月3日至7日在日内瓦开会，考虑通过一批重要的提议，以进一步保护消费者免遭致病生物和物质的危害。粮农组织说，如果这些建议能够得到采纳，新的规则还将消除一些对食品进口管制的不...
发帖时间：2006/6/23 17:23:00
一、转基因食品的安全性GMO系一种或几种植物或动物乃至人类的基因植入某一种生物，从而表现出本身自然不能拥有的由转入基因带来的新特性，达到改善其产品的品质、提高营养成份、增加其抗病、虫、害、增加产量、抗逆转、延长货架期等。转基因食品（GeneFood）系以转基因生物为原料，加工为人...
发帖时间：2006/5/23 19:09:00
专家指出：食用转基因食品应当慎重考虑随着人们生活水平的不断提高，营养健康越来越受到人们的重视，对转基因与非转基因油脂食品的区分意识也会逐渐提高。越来越多的人开始拒绝食用转基因油脂食品。国际消费者协会提倡食品商避免使用转基因原料，鼓励消费者选购非转基因油脂食品。 转基因食品是通过...
发帖时间：2006/3/15 14:43:00
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发帖时间：2006/3/1 12:48:00
怎样避免病虫害产生抗药性，有其他观点的吗[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-3-112:48:50编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2005/11/29 19:08:00
鲜奶掺假的快速检验技术(2) 4测葡萄糖类物质 4.1目的 常见含葡萄糖的物质有葡萄糖粉、糖烯、糊精、脂肪粉、植脂末等。奶农为了提高鲜奶的密度和脂肪、蛋白质等理化指标，常在鲜奶中掺入这类物质，因此，检测这类物质非常必要。 4.2检测方法 4.2.1原理 葡萄糖粉、糊精...
发帖时间：2005/11/26 19:35:00
由于细菌的抗药性,所以单一的使用一种消毒剂,如二氧化氯,对清洁区的消毒灭菌效果不太好,如果可以几种消毒剂协同配合使用,效果应该比较明显.请问各位大虾,有谁可以提供以上的资料呢?谢谢...
发帖时间：2005/11/25 13:52:00
转贴：中国公共卫生安全网（www.ccpss.com）蔬菜去掉农药有办法现在，大部分蔬菜水果的表皮都有大量的农药残余，如何清洗去除这些农药，是人们健康的一个保证。下面介绍一下关于蔬菜水果与农药的一些知识。不同的蔬菜种类对农药的吸附能力不同。对于种植环境土壤中长期积累的农药，总体来...
发帖时间：2005/11/3 10:59:00
教授篇李元瑞男，汉族，1942年8月9日生，食品工程学教授、博士生导师，中共党员，九三学社社员，兼任九三学社陕西省委科技经济委员会主任。1966年毕业于西北农学院农机系。1976年3月调入西北农学院任教至今。1984年9月至1985年12月在美国内布拉斯加州立大学农业工程系，食品...
