发帖时间：2011/12/23 10:10:30
这里所说的“礼”，即指人们的行为规范、规矩、仪节等。中国古代文化史专家柳诒征先生认为：“古代初无尊卑，由种谷作酒之后，始以饮食之礼而分尊卑也。”（《中国文化史》）由此可知两点：一是酒与礼结缘之早之深；二是礼之作用是“分尊卑”。 中国素有“礼义之邦”的美誉。自三代以来，礼就成为人...
发帖时间：2011/12/31 9:54:35
白酒在营养上的作用，从饮食学而言，酒精既是一种调味品或刺激剂，也是一种营养料，每克酒精在人体内燃烧，完全氧化后，能发生热量7.1千卡。例如每克淀粉可发热量4.1千卡，葡萄糖仅发3.37卡热量。过去有人认为乙醇有较强的食物特殊动力作用，它在体内代谢燃烧时，不但乙醇本身的热量散出体外...
发帖时间：2015/8/11 10:33:34
现代人的口味越来越甜了，生产商为了销量而竞相往食物里加糖。然而我们的身体并不适应那么多的糖分，于是肥胖、糖尿病、高血压等代谢病陆续袭来。近年来的研究发现，糖还可严重损害人类的精神健康，导致抑郁、焦虑加重甚至严重的精神障碍，还影响学习和记忆。更可怕的是，糖能够令人成瘾，对大脑的影响...
发帖时间：2004/11/1 2:43:00
论佛教与中国的饮食文化【内容提要】饮食对于世间一切的生命来说，都是最基本、且最重要的需要之一。但是对于动物而言，饮食不过是一种本能的需求——只为填饱肚子而已；但对于人——有着独立的双手、发明了火和工具、具有高度的社会文明——这种高等动物来说，饮食就不限于填饱肚子了。虽然它仍是第一...
发帖时间：2007/3/20 21:30:00
第二十九章我们的国民健康吗原始民族的健康远比我们强无数的人一直致力于疾病的研究，但是很少有人研究健康。几年以前，温斯顿•普莱斯博士曾经环游世界各地，研究从未接触过所谓文明的原始部落人们。他调查瑞士阿尔卑斯山区、意大利北方、澳洲、新西兰、中非及南美洲丛林、加拿大北部、阿...
发帖时间：2014/11/14 9:32:42
中国清真饮食是指中国穆斯林食用的、符合伊斯兰教法律例食物的统称。“清真”是中国回族穆斯林对伊斯兰教的专用名称，一般多用于一些固定的称谓，如“清真寺”、“清真饭店”等。“清真”一词古已有之，最初和伊斯兰教无关。宋代陆游《园中赏梅》中说：“阅尽千葩百卉春，此花风味独清真。”这里的“清...
