发帖时间：2004/8/7 3:07:00
各位达人，小可冰天雪地烈日炎炎上刀山下油锅赤身裸体舍得一身剐求救拜求较全面的关于“饮料感官品评”的术语！务求全面科学，高学术认同性，可试从碳酸饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、植物蛋白饮料、功能饮料以及其他诸方面大致展开之。狂拜久不肯起！...
发帖时间：2008/1/11 14:10:00
大家有没有关于食品感官和物理检验的专业词汇啊，想收集一下！...
发帖时间：2008/1/11 14:11:00
求助：大家有没有关于食品感官和物理检验的专业词汇...
发帖时间：2005/9/7 19:18:00
请教各位前辈:原料奶酸度对奶粉(包括淡粉和配方粉)感官验收的影响[em05][em05][em05][em05]
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发帖时间：2007/9/22 10:36:00
对苹果汁进行感官综合评判，怎么确定评判因素集和权重啊？请各位大侠帮帮忙，先在这里谢过了！...
发帖时间：2010/11/1 10:37:00
来源：厦门技术性贸易措施信息网时间：2010-10-11PONY检测我国行业标准《进出口茶叶品质感官审评方法》日前对外发布，将于2010年12月1日正式实施。这项标准对原《进出口茶叶品质感官审评方法》、《出口乌龙茶品质感官审评评分方法》和《进出口茶叶感官审评室条件》进行了整合修订...
发帖时间：2006/7/23 10:14:00
想编辑一个食品检验软件，但我不是学食品的希望大侠们帮帮我[em02]...
发帖时间：2006/9/15 16:21:00
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发帖时间：2005/1/14 12:36:00
中国乳制品工业行业规范全脂加糖炼乳感官质量评鉴细则1范围本细则适用于以牛乳为原料，添加白砂糖制成的全脂加糖炼乳的感官质量评鉴。 2样品的制备2．1仪器250ml烧杯一只、500ml烧杯一只、玻璃棒一根、天平（500g）一台、温度计（0—100℃）一支、200ml量筒一只、开罐器...
发帖时间：2004/5/14 10:35:00
食品有肉、禽、水产、蛋、乳等动物性和蔬菜、水果植物性食品两大类。利用这些原料，经过加工可制成各式各样的食品。这些物质在外界环境中受温度、湿度和阳光等因素的影响，微生物的侵入，食品中酶的作用，会发生一系列的生物化学变化，使食品质量改变，失去原有的新鲜外观和固有的色、香、味等感官性状...
