发帖时间：2009/4/9 10:58:00
谷氨酰胺转胺酶（Transglutaminase,EC2.3.2.13简称TGase）是一种硫醇酶，能够促使蛋白质分子内交联，蛋白质分子间交联以及蛋白质和氨基酸之间的交联。TGase能够催化蛋白质中谷氨酰胺残基的γ-酰胺基和赖氨酸的ε-氨基之间进行酰胺基转移反应，形成ε-（γ-谷...
发帖时间：2015/8/19 16:45:39
POF热收缩膜是一种环保无毒、透明光泽度优、热收缩能力强，高强韧性、抗撕裂能力强的包装薄膜，POF热收缩膜活跃于各种领域的包装，其环保性等优异特点得到美国等发达国家的认可，被誉为21世纪最为环保的包装材料。POF热收缩膜采用环保性材料，热封是不会释放有毒气体，因此可用于食品包装，...
发帖时间：2007/11/27 16:01:00
第四节罐头密封胶一、注胶目的及要求教学技巧：手拿茶杯，举例茶杯的垫圈。提醒同学们买茶杯时注意，否则，茶水易漫出。目的：增加密封。要求：安全、不与食品反应、价格、牢固稳定、耐杀菌工艺、外观。罐头密封胶固化成膜作为罐藏容器的密封垫料，填充于罐底盖和罐身卷边接缝中间，当经过卷边封口作业...
发帖时间：2005/5/1 20:27:00
乳中微生物对乳和乳制品的质量有何影响？乳与乳制品是一类营养丰富的食品，是各种微生物极好的天然培养基。如果鲜乳污染了微生物或乳制品在生产过程中污染了微生物，这些微生物在适宜条件下，就会迅速繁殖，影响乳何乳制品的质量。微生物在代谢过程中产生各种代谢产物，引起乳与乳制品变质或食物中毒，...
发帖时间：2005/8/31 8:50:00
(一)、第五套人民币50元纸币的2005年版与1999年版有哪些相同？ 2005年版第五套人民币50元纸币规格、主景图案、主色调、“中国人民银行”行名和汉语拼音行名、面额数字、花卉图案、国徽、盲文面额标记、民族文字等票面特征，固定人像水印、手工雕刻头像、胶印微缩文字、雕刻凹版印...
发帖时间：2006/7/4 8:05:00
(二)污染酸性罐头的主要微生物1．产生芽胞的细菌这类细菌在腐败变质的水果罐头中较常见，如凝结芽胞杆菌、丁酸梭菌、巴氏芽胞梭菌、多粘芽胞杆菌、浸麻芽胞杆菌等。凝结芽胞杆菌是酸性罐头食品中常见的平酸菌，常在蕃茄汁罐头中出现，对热抵抗力强，具有兼性厌氧特点，能适应较高的酸度，能分解糖类...
发帖时间：2013/4/2 15:06:40
是药三分毒，药物带有毒性并且具有一定的副作用。老人会更快地将药物的副作用表现出来某而且发现时一般会更严重。 与年轻人相比，老人的肝肾功能、胃液分泌能力、整体的体液含量以及机体降解和排泄药物的能力都降低。即使用量不大，由于身体代谢药物的速度较慢，排出也较慢，可能造成药物在体内...
发帖时间：2006/2/13 9:35:00
（一）酒瓶有玻璃的、瓷的。有有肩和无肩的。瓶身上一般的圆柱形或各种异型瓶，不胜枚举。瓶的容量国际上以L（升），CL（厘升）、mL（毫升）表示，从50mL~4L不等。1、葡萄酒瓶葡萄酒瓶有容量4L、3L、1.5L、750mL、375L、187mL等。意大利有2种酒瓶下半部用禾杆编成...
发帖时间：2005/1/2 21:39:00
1月2日，一场倍受瞩目的盛大婚礼正式开始！著名主持人李湘成为了世界上最美丽动人的新娘，稳重低调的新郎李厚霖此刻也明星般耀眼。这场盛大的婚礼不仅明星汇聚，政界要员与数位世界顶级钻石大亨出席也成为了此次婚礼的亮点。世界钻石理事会常务理事、南非钻石协会主席Chikane先生、南非共和国...
发帖时间：2006/6/29 12:20:00
五、检验肉毒毒素的检出被看做是肉毒中毒实验室诊断的根本方法。（一）、国家标准检验方法检样经均质处理后，及时接种培养，进行增菌、产毒培养，同时进行毒素检测试验。毒素检测试验结果证明检样中有无肉毒毒素及有何型肉毒毒素存在。1、动物试验肉毒毒素检测以小白鼠腹腔注射为标准方法1）检出试验...
