发帖时间：2005/6/6 7:44:00
同意5楼观点：尽量使用水油两用香精，耐温高些。另，UHT虽然高温，但受热时间短，影响也不是很大。关键是控制好其它工序的受热时间。...
发帖时间：2005/6/25 20:18:00
前些日子闲来看了饲料生产的一些材料,干混是饲料加工的重要工序,不知道能不能把其中的一些理论和应用技巧引入....
发帖时间：2005/7/10 23:18:00
市面上卖的酸奶为什么比纯牛奶便宜？纯牛奶的制作过程中是不是比酸奶多了道工序？还请大家帮忙指点一下，谢谢！...
发帖时间：2005/9/2 12:40:00
我认为你应该在调配时将咖啡粉溶解后，在８０－９０度保温半小时以上，一是可以杀死一些微生物，二是使咖啡粉中芽孢等激活，便于后道工序彻底杀灭．...
发帖时间：2005/9/9 15:32:00
在调配时将咖啡粉溶解后，在８０－９０度保温半小时以上，一是可以杀死一些微生物，二是使咖啡粉中芽孢等激活，便于后道工序彻底杀灭．这个可以吗？...
发帖时间：2005/11/19 10:07:00
ac923:你好你的工艺流程错了,毛谷-清理工序(筛选、风选、磁选、去石)－砻谷－选糙－碾米－白米抛光－色选－白米分级－电子计量－包装...
发帖时间：2006/1/19 16:52:00
果蔬汁饮料出现少量沉淀是正常现象，防止或减少沉淀现象，除了添加化学药剂外，工艺中的均质工序是不可少的...
发帖时间：2006/3/10 17:23:00
我个人认为还是先锻炼的好,比如到生产车间一线去,从配料开始,然后再逐步到各个工艺和工序.3到5个月以后,你就会有收获!...
发帖时间：2006/6/27 16:20:00
我们厂要准备做番茄酱，买大桶装的回来自己包装，在装罐前的加热工序时担心用夹层埚会糊底，有哪位大虾知道可以用什么设备？...
发帖时间：2006/7/13 17:14:00
硬糖熬煮这个工序,我认为应定出其时间和温度.包装材料就不用了,用SSOP来控制,金属探测是需要的,不过只要你能说明控制得好,是可以不用的....
