发帖时间：2013/10/18 10:39:46
白酒酿酒原料主要是高粱、小麦、糯米等粮食作物,它们都具有各种独特的香气,含有多种易挥发的微量香气成分。经测定,小麦的挥发性成分有醛、酮、醇、酯等30多种,大麦也有65种挥发性成分被检测出。因此,粮食、酒曲、辅料的质量对白酒香气起着决定性的作用,采用粮食品种越多,从粮食中所带入...
发帖时间：2011/1/17 13:02:00
桑葚最早可见于《尔雅》，郭璞云，葚与椹同。分布于全国各省区，原来产于河南商丘，安徽阜阳、亳州、芜湖、蚌埠等地，随着经济的发展，其产区也在逐渐转移，近年来商品主要来源于河南商丘、许昌，山西太原，浙江的临安、桐乡、建德，江苏泰兴等地。此外，四川南充、合川、涪陵，湖南、河北、广东、湖北...
发帖时间：2011/7/21 13:51:51
“5、4、3、2、1！”3月18日，中国白酒金三角——2011年泸州酒业博览会LED大型电子屏幕下万人攒动，电光闪烁的大屏幕上显示：“21世纪，谁主沉浮？” 当闪亮的“泸州老窖金奖特曲”在透明的玻璃球中耀眼登场时，人们齐声喝彩：“金奖！” 人们拥抱闪亮的包装，品着滴滴琼浆，人们...
发帖时间：2014/9/16 11:49:02
茅台镇酒产于国酒茅台的故乡、千年古镇——贵州茅台镇，是目前公认度最高的绿色酒、健康酒。茅台镇位于仁怀市赤水河畔，群山环峙，形势险要，是川黔水陆交通的咽喉要地。地处贵州高原西北部，大类山脉西段北侧，北靠历史名城遵义，南临川南。在郁郁葱葱的河滨地带，现建有“红军烈士陵园”和“红军渡河...
发帖时间：2005/11/23 10:51:00
中国白酒__蒸馏酒 从文史资料的角度考察，古代的蒸馏酒分为南北两大类型，如在明代，蒸馏酒就起码分为二大流派，一类为北方烧酒，一类为南方烧酒。<<金瓶梅词话>>中的烧酒种类除了有"烧酒"(未注明产地)外，还有"南烧酒"这一名称。但实际情况是在北方除了粮食原...
发帖时间：2009/10/21 13:53:00
(#1876099)国庆60年大阅兵,有一样镇国武器未展出,用步枪发射的微型原子弹,射程5公里.如果你走在四川绵阳的街头巷尾,经常会听到老百姓谈论微型原子的事情.研制核弹头的中国工程物理研究院，就座落于绵阳。国庆阅兵中展示的武器,2/3来自西南地区的“三线”军工企业,其中二炮的导...
发帖时间：2004/8/13 11:32:00
成都：泡椒墨鱼仔 一个叫“毛了”的作者是这样写川味海鲜的：自从海鲜变节从了川菜以后，它仿佛焕发了它的第二春！铁例之一便是泡椒墨鱼仔。这菜全靠四川的泡海椒（子弹椒），要选色泽鲜红、体大肉厚的海椒，泡的也需恰到好处。成菜红白分明，赏心悦目！泡椒的味全在墨鱼仔里面，还带点回甜的味道。...
发帖时间：2005/5/8 19:26:00
火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。今日火锅的容器、制法和调味等，虽然已经历了上千年的演变，但一个共同点未变，即用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物。这种烹调方法早在商周时期就已经出现，它也许就是火锅的雏形吧。《韩诗外传》中记载，古代祭祀或庆典，要“击钟列鼎”而食，...
发帖时间：2004/7/27 17:52:00
1.台北：鸳鸯火锅 很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分等级的，鸳鸯火锅是一半辣一半不辣，任君选择。有别于其它火锅的是，材料里不可缺少的...
发帖时间：2006/12/21 17:49:00
1.台北：鸳鸯火锅 很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分等级的，鸳鸯火锅是一半辣一半不辣，任君选择。有别于其它火锅的是，材料里不可缺少...
