发帖时间：2008/11/8 17:41:00
六、糯米腌酸辣子丸糯米腌酸辣子丸是常吃的家常菜，也是用来待客或招待贵宾的地方主菜。糯米酸辣子丸制作十分讲究，首先要择选最好上等甜糯米，碾成米后打成粉未，将洗净切碎的红辣椒拌合均匀，稍加一点清凉洁净的山泉水，制作成丸主要是油煎炒吃，也可以水泡煮吃，但尤以煎吃最佳，其营养价值高，有利...
发帖时间：2008/10/11 11:28:00
邢台的传统风俗中，逢年节集会，婚丧嫁娶，在招待宾客的宴席中，最少不了的，便是这大锅菜了。村里做大锅菜，用的是那种很大很大的大铁锅，铁锅固定在一个泥抹的大灶台上，旁边是风箱。五花肉切片，白菜、冬瓜、土豆切块，海带泡软，还有粉条、事先炸好的豆腐泡、素丸子等等，以及葱、姜、蒜、大酱、盐...
发帖时间：2008/8/14 0:03:00
电饭宝 没有火，一样能产生美味…… 从来不否认我属于“天生嘴刁”。我觉得本来人生就没有多少欲望，就算整天变着法儿的养自己的胃口，又有什么错呢？ 做饭本是件享受的事，可平日里掌勺，却总觉不能根据食物调节锅内压力，每次都要自己时刻查看是否到了火候，实在是麻烦。前几天逛家电卖...
发帖时间：2008/8/9 16:54:00
最近看到“五朵味精花”之一的红梅味精在自己的包装袋上打出了“鸡精是味精的一种”，我之所以要在这里说是在看到了一大堆人的议论后不免觉得有些惋惜，惋惜过后又生出了太多的愤怒、震惊和无奈！没想到一个这样的老牌企业竟使用如此拙劣乃至有些可笑的手段提升自己的关注度。红梅味精在这一领域的地位...
发帖时间：2008/8/8 15:56:00
老百姓普遍爱吃的10道家常菜(组图)http://dg.7878.com.cn/new7878/blog/templet2/blog.asp?id=5049&bid=660 西红柿炒鸡蛋 也是懒人菜。西红柿广为流行是上世纪70年代以后的事，至少我幼时很少吃到西红柿，这...
发帖时间：2007/3/7 21:52:00
做好“清蒸鱼”，环环有秘诀无论你在北美还是在欧洲、澳洲，无须特别的原料你就可以做出高水平的清蒸鱼。清蒸鱼虽是普通的家常菜，但如果做出高于饭店的水准，我还要先告诉您清蒸鱼制作中各环节的秘诀。回去试试，马上您就会有“美食家”的权威感觉了。秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的...
发帖时间：2007/2/8 12:39:00
中国食品产业网发布时间：2007-02-0611:08生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给你列出12种被健康专家列为错误的菜肴搭配。不过...
发帖时间：2007/2/2 9:13:00
丰衣足食（炒饭）主料：米饭100克配料：鸡蛋10克、火腿15克、马蹄15克、虾仁5克、鸡脯15克、白灵菇10克、鸭脯10克、干贝10克、笋丁10克、海参5克、香菇5克，调料：盐3克、生抽10亳升、鸡粉3克、核桃油50毫升。制作过程：1、泰国香米用鸡汤煮熟，起锅吹凉备用2、鸡蛋下锅...
发帖时间：2007/1/25 12:42:00
发布时间：2007-01-0914:24 生鲜预分切食品的市场发展状况 目前在已经成长为800亿美元市场规模的美国生鲜食品产业中，涉及125亿美元的一次加工食品(包括洗净、分切后进行MA包装的水果和蔬菜以及调制好的色拉制品)产业发展如火如荼。生鲜预分切处理的水果蔬菜向人们...
发帖时间：2006/12/21 17:49:00
1.台北：鸳鸯火锅 很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分等级的，鸳鸯火锅是一半辣一半不辣，任君选择。有别于其它火锅的是，材料里不可缺少...
