发帖时间:2007/1/29 21:00:00
一.烘焙原料方面高筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在12.5%以上的。是制作面包的主要原料之一。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。中筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在9~12%之间,多数用于中式点心的馒头、包子、水饺以及部分西饼...
发帖时间:2007/5/9 15:07:00
首页超市食品中英文对照表调味类香草精/云尼拉香精/凡尼拉香精vanillaextract/vanillaessence味精monosodiumglutamate醋vinegar白醋(工研醋)ricevinegar白醋whitevinegar(西洋料理用的)乌醋blackvingg...
发帖时间:2008/10/21 16:59:00
施恩号称美国,可是我看到美国的法律规定奶粉(三鹿奶粉事件最新进展)必须由药企生产,美国并没有叫施恩的大制药企业,只是一个大学里面的一个三级研究室叫施恩,成员只有8个人。没有可靠奶源地,是散户奶。也不提供奶粉配方。背后老板是广州潮汕一家三兄弟投资了8万开始做的私人企业,这个私人企业...
发帖时间:2004/5/14 9:43:00
近日,一些著名牛奶企业纷纷加入了奶片大战的行列中。面对琳琅满目的乳制品,到底选择哪种才能满足营养的需要呢?为此记者采访了中国乳制品工业协会宋昆冈理事长,他说无论选择哪种乳制品都很有营养,到底选择哪种可以根据自己的口味和喜好来定。只是有些人可能不适合某一种乳制品,但是可以通过其他乳...
发帖时间:2004/5/14 9:55:00
近日,一些著名牛奶企业纷纷加入了奶片大战的行列中。面对琳琅满目的乳制品,到底选择哪种才能满足营养的需要呢?为此记者采访了中国乳制品工业协会宋昆冈理事长,他说无论选择哪种乳制品都很有营养,到底选择哪种可以根据自己的口味和喜好来定。只是有些人可能不适合某一种乳制品,但是可以通过其他乳...
发帖时间:2005/2/6 11:36:00
牛奶营养价值排行榜乳汁是哺乳动物出生后惟一的食物。新鲜乳汁不仅含有其他食物所含的全部营养,还含有世上千万种食物所没有的生物活性物质(有人称之为“命脉素”),所以,中国有句俗语“金水银水不如奶水”。 牛奶是乳牛分娩牛犊后分泌的乳汁,因乳牛易繁殖、产量高,所以世界各国乳品业都以生产...
发帖时间:2008/9/11 10:24:00
第一类是液体乳类。主要包括杀菌奶、灭菌奶、酸奶等。 第二类是乳粉类。包括全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、婴幼儿乳粉和其他配方乳粉。 第三类是炼乳类。 第四类是乳脂肪类。包括打蛋糕用的稀奶油、常见的配面包吃的奶油等。 第五类是干酪类。 第六...
发帖时间:2008/10/18 9:16:00
专家建议,多吃新鲜天然食品,但对添加剂也不必恐慌长期以来,加工食品中的添加成分到底安不安全,一直是人们关注的焦点。最近,美国网络医学博士发表了最有争议的五种添加成分的最新研究成果,《生命时报》记者采访了中国农业大学副教授范志红,进行了解读。合成色素。在许多果味水、果味粉、果子露、...
发帖时间:2009/3/28 16:40:00
五谷道场如此败落,仅仅是资金跟不上么?”“五谷的收场,不仅仅是资金,更是产品发展阶段的必然,消费者被非油炸忽悠,被忽悠的人总有醒来的时候,现在就是人们醒来的时候了!”“你炒作方便面概念,本身就存在信任陷阱。你资金链断裂,问题是为什么会断裂。本来就是畸形儿,又不给足够的奶水。五谷道...
发帖时间:2010/10/14 20:36:00
“液体黄金”橄榄油的神奇常年食用橄榄油,有助于预防和控制动脉粥样硬化等心脑血管疾病。增强胃肠道的胃黏膜,预防结石,缓解各种原因产生的便秘。维生素E和单不饱和脂肪酸含量丰富、抗氧化性极强,能防止皮肤衰老,是旅游和健美的必备品。丰富的油酸,更容易增强对钙、磷、锌等大脑和骨骼的微量元素...