发帖时间：2010/6/13 15:08:00
我是湖州荣凯植物提取有限公司的。我们公司最主要生产茶多酚，茶多酚（TP30-99%）如果有需要的话请与我联系！电话：0572-3500822邮箱：minqiang0528@163.com欢迎大家订购！...
发帖时间：2005/4/15 9:17:00
我听说茶多酚的抗氧化性能及保鲜作用在抗氧化剂里是最好的，不过我没做过实验，如果你是做技术的，我可以给你提供样品，你做做比较实验，我是做茶多酚销售的，希望得到一些直接的茶多酚抗氧化效果证据，有兴趣就和我联系：QQ84945315贸易通hhcaolkjx...
发帖时间：2005/6/16 8:36:00
以下是引用gql903在2005-6-149:57:00的发言：肉制品中添加茶多酚的主要目的是为了抗氧化,但是茶多酚会与发色剂亚硝发生褐变反应,不仅起不到护色的作用,反而使产品颜色变的很难看.如果还是要坚持使用茶多酚,那就建议换用其他发色剂.确实学到一招了，感谢啊！...
发帖时间：2005/6/16 16:45:00
以下是引用gql903在2005-6-149:57:00的发言：肉制品中添加茶多酚的主要目的是为了抗氧化,但是茶多酚会与发色剂亚硝发生褐变反应,不仅起不到护色的作用,反而使产品颜色变的很难看.如果还是要坚持使用茶多酚,那就建议换用其他发色剂.有没有好的发色剂推荐啊？...
发帖时间：2004/7/17 20:32:00
是不是检测茶多酚就可以判定是否是茶饮料,是不是还有其它的指标...
发帖时间：2004/8/12 20:03:00
鲜果汁褐变,应该是属于酶促褐变,加点能抑制里面的氧化多酚酶的试剂或抗氧化剂....
发帖时间：2004/8/14 20:00:00
怀山药的主要成分有薯蓣皂甙、淀粉(16%)、淀粉酶、碘质、多酚氧化酶、尿囊素、多糖、16种氨基酸、糖蛋白等。...
发帖时间：2004/9/30 9:17:00
这些问题主要是由蛋白质和多酚引起的，控制它们的含量，采取合理的加工手段，应该可以解决...
发帖时间：2005/5/25 16:40:00
赞同你！我们公司就是销售的就是由茶多酚制成的产品，现在新的主推产品是“茶维素”。
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发帖时间：2005/6/16 16:47:00
以下是引用gql903在2005-6-149:57:00的发言：肉制品中添加茶多酚的主要目的是为了抗氧化,但是茶多酚会与发色剂亚硝发生褐变反应,不仅起不到护色的作用,反而使产品颜色变的很难看.如果还是要坚持使用茶多酚,那就建议换用其他发色剂.我添加茶多酚不单是为了作为抗氧化剂，还...
