发帖时间：2006/7/4 14:00:00
肉制品包装材料综述(三) 2）低温贮存肉制品用薄膜 低温肉制品是指那些在熟制过程中，中心温度达到63℃，保持30分钟的熟肉类产品，虽然其中的致病菌已被杀死，但还存在一些耐高温的芽孢菌，因此，必须处于低温下进行保存。适合于这种产品的包装材料很多，有天然肠衣、胶原肠衣、纤维肠衣、纤...
发帖时间：2006/9/16 17:39:00
随着乳制品的需求量日益增加，乳制品的包装成为人们关心的问题之一，无菌包装技术正顺应了时代发展的要求，成为包装业的后起之秀，在乳制品行业有着更为广阔的发展空间。无菌包装技术简介 无菌包装技术是在包装物、被包装物、包装辅助器材均无菌的条件下，在无菌的环境中进行充填和封合的一种包装技...
发帖时间：2004/12/23 10:34:00
尽管食品安全问题受到消费者及国家有关部门的高度关注，但食品外包装的安全隐患却一直被人们忽略。 由于我国目前对食品包装材料的生产、加工和使用仍缺乏有效的管理，存在放任自流的现象，致使个别企业生产的食品包装材料不符合环保要求，食品包装导致的安全事件频频出现。目前国家有关部门正在...
发帖时间：2007/4/17 7:25:00
质检总局:将于2007年8月开始对无证企业查处国家质检总局12月27日召开新闻发布会，为首批通过食品用塑料包装、容器、工具等产品市场准入审查的29家生产企业现场颁发了生产许可证证书。2006年7月18日，质检总局正式启动了食品用塑料包装、容器、工具等制品市场准入工作。市场准入制度...
发帖时间：2007/4/18 15:40:00
国家质检总局12月27日召开新闻发布会，为首批通过食品用塑料包装、容器、工具等产品市场准入审查的29家生产企业现场颁发了生产许可证证书。2006年7月18日，质检总局正式启动了食品用塑料包装、容器、工具等制品市场准入工作。市场准入制度实施以后，企业只有通过质检部门组织的质量保证能...
发帖时间：2007/8/24 7:30:00
辐照灭菌技术 自从原子能和平利用以来，经过40多年的研究开发，人们成功地利用原子辐射技术进行食品灭菌保鲜。辐照就是利用χ、β、γ射线或加速电子射线(最为常见的是Co60和Cs137的γ射线)对食品的穿透力以达到杀死食品中微生物和虫害的一种冷灭菌消毒方法。受辐照的食品或生物体会形...
发帖时间：2012/5/15 14:10:52
(1)防潮 茶叶中的水分是茶叶生化变化的介质，低水分含量有利于茶叶品质的保存。茶叶中的含水量不宜超过5%。长期保存时以3%为最佳。否则茶叶中的抗坏血酸容易分解，茶叶的色、香、味等都会发生变化，尤其在较高的温度下，变质的速度会加快。因此，茶叶真空包装机在包装时可选用防潮性能好的，...
发帖时间：2012/5/31 8:25:02
低免疫原性:胶原的抗原性相当低,在1954年以前,甚至认为胶原不具有抗原性。最近的研究表明,胶原有3种类型的抗原因子:第1类是由胶原肽链非螺旋的端肽引起的;第2类是由胶原三股螺旋的构象引起的;第3类是由α链螺旋区的氨基酸顺序引起的。 第2类抗原因子仅存在于天然胶原分子中,第3类...
发帖时间：2012/10/30 9:35:35
国内肉制品的包装主要是依据产品各自不同的形态，规格、种类的不同决定着各自不同的包装形式。同时，各个生产厂家由于文化内涵不同，设计人员的水平高低不同，各自设计的风格不同，也就出现了各自不同的包装设计风格与形式。作为肉制品包装一般是依据产品品种的不同和风格不同而决定产品包装形式，...
发帖时间：2005/6/3 12:14:00
6试验方法6.1感官要求的检验取以销售包装计的样品一件，先目测表面形态，再按包装上标明的食用方法进行复热后剥去粽叶将粽子置于清洁的白瓷盘中，目测色泽及表面杂质，然后以餐刀剖开分别用目测、鼻溴和口尝检查其中组织形态、气味与滋味。6.2标签、净含量检验取以销售包装计的样品为一件，先查...
