发帖时间：2004/8/27 18:23:00
中国未发现猪感染禽流感地区：行业：动物检疫 农业部兽医局局长、国家首席兽医官贾幼陵8月26日在新闻发布会上宣布，中国截至目前没有发现高致病性禽流感病毒致猪发病的病例，H5N1流感病毒对猪的危害研究还没有得出明确结论。 贾幼陵说，有关科研单位在“中国猪源H5N1和H9N2亚型流...
发帖时间：2004/8/25 7:12:00
世界卫生组织食品安全规划瑞士日内瓦世界卫生组织食品安全规划关于转基因食品的20个问题.这些问题和解答已由世界卫生组织拟定，以应对世界卫生组织一些会员国政府就转基因食品的性质和安全提出的问题和关注。世界卫生组织食品安全规划1.何为转基因生物和转基因食品？转基因生物可界定为遗传物质（...
发帖时间：2004/8/20 18:44:00
世贸组织有关协定对食品法典委员会工作的影响及我们的对策李朝伟陈青川食品法典委员会（CAC）是联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）于1961年建立的政府间协调食品标准的国际组织。它的工作宗旨是通过建立国际协调一致的食品标准体系，保护消费者的健康，促进公平的食品贸易。CA...
发帖时间：2004/8/20 18:40:00
㈡欧盟关于预防性原则的措施欧盟委员会于2000年2月2日采纳了一篇关于预防性原则的论文，这是依据一个基于风险分析而提出的与预防性原则基本要素相关的一般科学、法律和政治方针，并制定了其应用方面的用途，局限性及指南。该文一共提出了9个基本要素，这就是：①适用范围；②保护水平；③预防性...
发帖时间：2004/8/20 18:38:00
食品安全性管理的发展趋势李朝伟唐光江叶志平（国家质量监督检验检疫总局）（上海检验检疫局）引言食源性危害和食品安全性评价食品安全性管理措施澳大利亚风险分析应用情况对实施食品安全性管理的几点看法结束语一、引言人类生存在这个地球上，安全是第一的需要，安全的定义就是"防范潜在的危险"。在...
发帖时间：2004/8/14 17:00:00
进口食品卫生质量管理（一）有关法律法规制修订情况简介自70年代中期，我国开始重视进口食品卫生的立法问题。1979年，国务院颁发了《中华人民共和国食品卫生管理条例》。1980年，卫生部与外贸、粮食、铁道、交通、商业等六部联合颁布了《进口食品卫生管理办法》。1982年，第五届全国人民...
发帖时间：2004/7/31 11:13:00
在国际组织中的运用1972年，国际食品法典委员会工作所作出的贡献，应对HACCP的应用进行技术培训并提供所需的物质或经济条件。1988年，WHO在工作提纲中指出，各国应在食品卫生教育和培训工作中加强对HACCP的宣传和培训。同年，WHO建议，为了防止李斯特杆菌的污染，各国应在食品...
发帖时间：2004/7/27 5:01:00
食品ＧＭＰ及其实施情况2004年7月1日（一）美国食品ＧＭＰ是从药品ＧＭＰ中发展起来的。美国在制定了药品ＧＭＰ的６年后，于１９６９年公布了“食品制造、加工、包装、储存现行良好生产规范”（ＣｕｒｒｅｎｔＧｏｏｄＭａｎｕＰｆａｃｔｕｒｉｎｇＰｒａｃｔｉｃｅｉｎＭｎｕｆａｃｔｕｒｉｎｇ...
发帖时间：2004/7/27 1:26:00
转自中国标准信息网加强对现代食品的监督管理，是保障消费者身体健康的必不可少的重要措施。就目前的监督管理情况来看，有以下特征：(一)通过立法保证食品的卫生和安全食品立法包括本国立法和国际立法。这是现代食品进行国内国际留易需要所决定的。1、本国立法为了防止食品污染，保障消费者...
发帖时间：2004/7/22 9:11:00
2）风险管理风险管理的首要目标是通过选择和实施适当的措施，尽可能有效地控制食品风险，从而保障公众健康。措施包括制定最高限量，制定食品标签标准，实施公众教育计划，通过使用其它物质、或者改善农业或生产规范以减少某些化学物质的使用等。风险管理可以分为四个部分：风险评价、风险管理选择评估...
