发帖时间：2017/10/17 20:27:16
1.质构仪的特点与功能(1)食品质构的感官分析容易受到人为因素的影响如个人喜好、个人生理状态、个人感官阈值等，结果具有主观性，导致数据结果的真实性、重复性和稳定性大大收到影响。而质构仪不受人为因素的影响，具有客观性，大大提高了数据的真实性、可靠性和重复性。(2)质构仪能够对食品的...
发帖时间：2017/9/4 19:22:14
香油可以做按摩油，是真的吗？谈到香油，许多人只会联想到做菜时香味四溢，却不知道香油竟然还能用来涂身体！下面跟着九马商贸一起来颠覆你对香油的认知！我们俗称的香油，即芝麻油是以芝麻为原料加工制取的，富含蛋白质、矿物质、维他命、卵磷脂、氨基酸等营养素，以及天然维他命Ｅ与芝麻素，具有非常...
发帖时间：2017/7/19 10:45:46
物性测试仪又叫质构仪，可对样品的物性概念作出数据化的表述。由于其在食品行业的应用逐渐广泛，测定的物理性状能较好的反映食品质量的优劣，已经得到了研究者们充分的肯定。质构仪可以使用统一的测试方法，是精确的感官量化测量仪器，通过探头以稳定速度进行下压、穿透样品时受到的阻力来表示。其测定...
发帖时间：2017/7/19 10:37:41
•面包最早起源于古埃及，传说公元前2600年，有一个古埃及厨师将面团放在太阳下，后来忘记了，当发现时又舍不得扔掉珍贵的食材。就将发馊的面团烤熟了。面团变得又松又软。面团里的野生酵母菌或细菌，在适宜的温度下经过了神奇的生命历程为人们带来了美味的面包。一般认为，19世纪末面包才传入中...
发帖时间：2017/5/8 17:12:38
咖啡虽苦，却让咖啡粉们为之疯狂。不同的咖啡选用不同的冲泡方法，会带来不同的香醇滋味！也许你见过电动咖啡机，但接下来介绍的煮咖啡方式，一定让你惊呼：“你们城里人真会玩”！一起来看看，冲泡一杯咖啡，到底能玩出什么花样来：1、滴滤式滴滤式冲泡咖啡可能是现在最多被采用的方法。这种滴滤壶的...
发帖时间：2017/4/27 16:49:59
在公众号（恐卡kk爱美食）【kk2food】中回复“资料”获得！！！！[attachimg]25082[/attachimg]...
发帖时间：2017/4/27 16:32:21
公众号（恐卡kk爱美食）【kk2food】回复“资料”获取mm[img]http://bbs.baker-master.com/attachment.aspx?attachmentid=19175[/img]...
发帖时间：2017/4/17 17:09:49
我们是一家从事卤菜（武汉鸭脖）制作的食品公司，目前想做包装外卖，现采用的防腐方案效果并不好，希望能找食品防腐方面的专家给予更好的食品防腐方案。我们会根据此方案试制防腐包装并找专业检验机构检验。我们希望鸭脖采用新的防腐包装后，在常温下（商超中通常的储存方式）能存放2个月左右，并且需...
发帖时间：2017/3/28 13:43:37
[b]回复[url=http://bbs.tech-food.com/showtopic.aspx?topicid=123482&postid=353891#353891]3楼[color=Olive]LZQ2011[/color]的帖子[/url][/b]你的市场你说了...
发帖时间：2017/3/28 10:08:35
精准企划微信公众号：jzqh2008（加北京精准企划微信公众号，可看到更多食品企业成功营销策划案例。）北京精准企划-食品企业做大做强成功营销策划案例十八：在金融危机中逆风飞扬——大连春城老百家米线成功营销策划纪实北京精准联合企划有限公司首席策划-中国食品营销策划第一人丁华第一个给...
