发帖时间：2004/7/27 16:01:00
茯苓为多孔菌科植物茯苓的干燥菌核，通常寄生于松科植物赤松或马尾松等的树根上。茯苓主要的生理机能为：利尿作用，降血脂、抗肿瘤作用，增强机体免疫力，改善消化系统和心血管系统机能的作用等。而木糖醇是一种无热量甜味剂，可用作糖尿病人专用食品以及各种减肥食品和药剂中的含片、咀嚼片和糖浆剂等...
发帖时间：2005/12/28 13:00:00
气味：采用特殊脱味工艺，最终的气味为：无味--------------------------------------------------------外观：采用特殊脱色工艺，最终的外观为：白色------------------------------------------...
发帖时间：2006/2/14 10:03:00
我们产品包含冻干面条，喷雾干燥的鸡汤粉，还有就是冻干配料包，其配料包主要组成物质为：鸡肉丸、蛋白片、蛋黄片、香菇。我想了很久都不知我们产品的理化指标该怎么检，特别是配料包，分开每样来检指标太多也复杂，而且感觉也不标准，但合一起检也是不合理的，几种物质的特性相差太大，检验的指标该是...
发帖时间：2009/2/2 16:31:00
[payto](seller)cdaohe@126.com(/seller)(subject)钠型氨基酸粉(/subject)(body)成都螯合生物技术有限公司长年供应：钠型复合氨基酸粉性状：淡黄色颗粒，流动性好，全溶速溶，易吸潮。原料水解后用氢氧化钠中和再喷雾干燥而成，本品不...
发帖时间：2009/8/9 9:00:00
以新鲜蚝肉（牡蛎肉）为原料，采用传统熬煮抽提方法提取蚝肉中所含丰富的氨基酸、美味肽等呈味成分、再经膜分离、真空浓缩、高压均质和喷雾干燥等现代加工技术和工艺精制而成，具有蚝油特有的风味，口感醇厚、味道鲜美，安全美味，健康营养，可广泛应用于肉制品、方便食品、家用调味品、汤料、酱料、速...
发帖时间：2012/10/24 8:35:42
中华人民共和国卫生部2009年第十二号令： 中文名称：γ-氨基丁酸 英文名称：Gammaaminobutyricacid 原料来源：Ｌ－谷氨酸钠 结构式：NH2CH2CH2CH2COOH 分子式：C4H9NO2 分子量：103.12 生产工艺：以L-谷氨酸钠为原料经...
发帖时间：2009/2/15 19:00:00
豆浆粉制作方法制作豆浆粉时，首先将NSI(溶氮指数)高的脱脂大豆用水充分浸出其中所含的可溶性成分。浸出时，水量越多浸出的可溶性成分也越多，但加水量过多时，将造成以后浓缩时浪费时间和增加经费，所以加水量要适当，以原料脱脂大豆的10倍左右为宜。浸出过程有室温下进行，也有在高温下进行，...
发帖时间：2011/1/20 10:54:00
IKN乳化机在植脂末上的应用植脂末是以牛奶蛋白和植物油为基本原料，以糊精或糖浆为载体，添加适量的乳化剂、香精经乳化均质、杀菌、喷粉干燥而成的粉末。目前市面上的植脂末存在的质量问题有：1、植脂末冲调后油脂上浮或蛋白质沉淀。2、口感单薄，水味重，奶味不足，香精味刺激等等。3、溶解性差...
发帖时间：2005/3/24 14:09:00
食品的干燥和脱水保藏食品的干燥脱水保藏，是一种传统的保藏方法。其原理是降低食品的含水量（水活性），使微生物得不到充足的水而不能生长。各种微生物要求的最低水活性值是不同的。细菌、霉菌和酵母菌三大类微生物中，一般细菌要求的最低Aw较高，在0.94—0.99；霉菌要求的最低Aw为0.7...
发帖时间：2006/7/3 12:57:00
第三节乳制品中的微生物及其检验乳除供鲜食外，还可制成多种制品，乳制品不但具有较长的保存期和便于运输等优点，而且也丰富了人们的生活。觉见的乳制品有奶粉，炼乳、酸乳及奶油等。一、奶粉中的微生物及其检验奶粉是以鲜乳为原料，经茫毒，浓缩，喷雾干燥而制成的粉状产品。可分为全脂奶粉、脱脂奶粉...
