发帖时间：2006/6/19 8:34:00
日前一种供调味用的啤酒粉末香精研制成功，它是将啤酒和麦芽糊精一起喷雾干燥加工后除去了水和乙醇再制成粉状制品。在这种松散的粉末中，啤酒的香气得到了浓缩。它有几个优于啤酒的特点：由于是粉状制品，容易操作，可以同不加快餐调味料和液体的干燥品方便地混合，且无需冷冻贮存，香味稳定而又全，可...
发帖时间：2010/11/1 9:48:00
即食蔬菜制品生产、加工关键技术 一、成果简介 将新鲜的蔬菜经适宜的加工和调配后，经冷冻干燥生产系列即食蔬菜汤制品。将南瓜、胡萝卜、甜瓜、西红柿等经磨浆、调配、均质后喷雾干燥生产系列速溶蔬菜粉制品。该系列产品保持了新鲜蔬菜原有的风味，可以满足旅游、学生课间餐、航海以及特殊人群的...
发帖时间：2005/1/7 21:17:00
日本开发食用微生物香味剂日本开发利用食用微生物的自溶物作香味剂，有改善食物风味、矫正各种异味等效果，利用的微生物不同，效果也各异。 面包酵母自溶物 以淀粉糖化作碳源培养面包酵母，得到的酵母菌体，在40℃—60℃自溶20小时—30小时后，离心分离除去不溶物，减压浓缩后喷雾干燥制...
发帖时间：2005/1/11 12:06:00
日本开发食用微生物香味剂日本开发利用食用微生物的自溶物作香味剂，有改善食物风味、矫正各种异味等效果，利用的微生物不同，效果也各异。 面包酵母自溶物 以淀粉糖化作碳源培养面包酵母，得到的酵母菌体，在40℃—60℃自溶20小时—30小时后，离心分离除去不溶物，减压浓缩后喷雾干燥制...
发帖时间：2008/3/5 13:48:00
提供一点个人看法:根据你说的情况,我判断你的喷雾干燥塔应该是离心式雾化器.出现粘壁的情况,首先要检查雾化器是否有偏心,但是如果出现了你说的结塔顶的情况,我想还应该检查一下塔体进风导流片的方向是否有偏移.如果塔体内的气流出了问题,那是很容易出现粘壁的.还有就是雾化盘上孔的大小也会有...
发帖时间：2010/6/21 10:41:00
汕头市文辉食品有限公司是专业生产植脂末等原料的企业之一。自创建以来，我们一直奉行孜孜不倦的求实创新的企业精神。不断优化产品结构、提高产品质量以适应企业的不断发展。目前，公司引进压力式喷雾干燥生产线多条。公司在同业中率先通过GMP、ISO9001:2000及HACCP认证,食品质量...
发帖时间：2007/11/16 15:41:00
送风定温恒温器ForcedConvectionConstantTemperatureOvens惰性气体恒温器InertGasOvens精密恒温器PrecisionConstantTemperatureOvens洁净恒温器CleanOvens送风定温干燥器ForcedConvect...
发帖时间：2004/7/27 16:03:00
动物血液中含有17％的蛋白质，日本利用牛血、鸡血、猪血中的蛋白质分解、中和、脱臭、脱色、干燥后获得畜血调味粉，再加上呈味等物质制成复合调味品，这些产品具有肉类特有风味，富含氨基酸，产品价值高。 制造工序1．血液分解新鲜畜血，添加1％抗血液凝固剂柠檬酸，加盐酸（血量的30％～7...
发帖时间：2007/12/4 23:41:00
α-淀粉酶的生产工艺真菌α—淀粉酶生产菌株诱变选育路线图谱出发菌株～米曲霉2197产酶148u/g↓紫外线突变株～米曲霉ZLA16产酶324u/g↓硫酸二乙酯突变株～米曲霉ZLB35产酶416u/g↓钴60γ—射线突变株～米曲霉ZLC06产酶685u/g↓微波突变株～米曲霉ZLD...
发帖时间：2016/8/18 11:43:05
[size=5]固体饮料加工方法：冷冻干燥、流化床造粒、喷雾干燥是目前固体饮料生产中3种主要的加工方法。冷冻干燥是一种先进的干燥工艺，可较好地保留物料的营养及风味成分，但投资高，应用受到限制；流化床造粒适合于低果汁或不含果汁物料的干燥；喷雾干燥技术适合于干燥高果汁含量的液态物流料...
