发帖时间：2008/10/23 11:58:00
恨得牙痒痒……三聚氰胺要搞死我们的下一代！[img]http://p12.freep.cn/p.aspx?u=v20_p12_p_0810230955498027_0.jpg[/img]昨天下午，我在公交车上听到的一段对话：女的：我妈去医院检查身体，回来后眼睛红红的，我吓的要死，...
发帖时间：2008/10/25 16:39:00
江苏瑞年集团是国内最大的氨基酸生厂商，瑞年公司的氨基酸片和灵儿氨基酸片，经过十多年的默默耕耘，已经占据上海氨基酸类保健品市场份额的81.6％。上海人为什么喜欢氨基酸？人体有60万亿个细胞，每秒有50万个细胞在死亡，唯有不断补充好的蛋白质（氨基酸），才能维持每个细胞的正常新陈代谢，...
发帖时间：2008/10/25 23:01:00
三聚氰胺你真不是个东西！恨得牙痒痒……三聚氰胺要搞死我们的下一代！[img]http://p12.freep.cn/p.aspx?u=v20_p12_p_0810230955498027_0.jpg[/img]昨天下午，我在公交车上听到的一段对话：女的：我妈去医院检查身体，回来后...
发帖时间：2006/3/30 22:22:00
营养师模拟试题（一） 一、填空题（每空1分，共15分）1.鱼的脂肪含有大量的________，可以将动脉粥样硬化斑点上的_______移走，从而起到预防心血管疾病的作用。2．凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为__________。3．_________是指平行...
发帖时间：2007/3/16 23:33:00
581GB8850-1988食品添加剂对羟基苯甲酸乙酯582GB8851-1988食品添加剂对羟基苯甲酸丙酯583GB/T8853-1988番茄冷藏技术584GB/T8867-2001蒜苔简易气调冷藏技术585GB/T8872-1988制粉工业名词术语586GB/T8873-19...
发帖时间：2007/11/22 16:41:00
21.关于膳食营养素摄入量标准的说法，哪一项正确？（1）膳食营养素供给量要略高于营养素生理需要量膳食营养素供给量要和生理需要量相等膳食营养素供给量可略低于营养素生理需要量膳食营养素供给量可根据营养素生理需要量在一定幅度内调整22.食物特别动力作用是由于（4）而产生的。咀嚼动作引起...
发帖时间：2010/4/30 17:11:00
标准先行企业重责难逃食品添加剂，这柄“双刃剑”要想舞得好，必须标准先行。目前，食品添加剂领域内，国家《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007），已于2007年8月修订，2008年6月实施。可是标准实施后，食品添加剂超标问题仍是屡见不鲜。究其原因，企业重责难逃。违法一：部...
发帖时间：2008/7/23 8:35:00
pro的测定方法分为两大类：一类是利用pro的共性，即含氮量，肽链和折射率测定pro含量，另一类是利用蛋白质中特定氨基酸残基、酸、碱性基团和芳香基团测定pro含量。但是食品种类很多，食品中pro含量又不同，特别是其他成分，如碳水化合物，脂肪和维生素的干扰成分很多，因此pro的测定...
发帖时间：2006/6/29 13:39:00
第六节高温、低温环境人群营养一、高温环境人群营养高温环境一般是指32℃以上的工作环境和35℃以上的生活环境而言。在这种高温条件下，人体的代谢和生理状态发生一系列变化，对于营养也有其特殊要求。（一）高温环境下机体生理上的适应性改变人体在高温环境下劳动和生活时，主要通过出汗和汗液蒸发...
发帖时间：2007/11/23 14:18:00
一、填空题（每空1分，共32分）1．在糖吸收过程中，_________和_________能与载体蛋白结合而被迅速吸收。 2．直链淀粉由葡萄糖经__________糖苷键连接而成，纤维素则由葡萄糖经__________糖苷键连接而成。 3. 需胆盐激活的消化酶是_________...
