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叶耳粑
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主题帖:
四川著名小吃
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发帖时间:
2006/6/19 17:41:00
蛋烘糕面粉、鸡蛋、白糖、发酵浆混搅成糊,舀入铜锅,木炭微火烘烤,放入甜、咸馅,烘至全熟,对折成金黄而成。形如半月,松泡酥嫩,蛋香浓郁。川北凉粉豌豆经洗、泡、磨、去渣、加热、搅动至熟,冷却,切片丝,淋冷拌调料而食。香辣味浓,细嫩绵实,滑爽利口。担担面因沿街挑担叫卖得名。面条入沸煮熟...
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