发帖时间：2011/9/16 10:52:51
请问，我厂生产的紫薯仔、红薯仔、红薯软糖部分产品保质期在2个月左右就会发霉发酸，如何能控制呢？烘烤的也比较干了，包装时时也戴了一次性手套，发霉时，酸味很重很难闻，是否是添加辅料的原因（添加了小麦淀粉、麦芽糊精、葡萄糖粉等），希望有相关方面的便宜能够不吝赐教，万分感谢!!!!!!!...
发帖时间：2011/9/16 10:59:16
[size=6]请问，为什么[size=6][/size]我厂生产的紫薯仔、红薯仔、红薯软糖部分产品保质期在2个月左右就会发霉发酸，如何能控制呢？烘烤的也比较干了，包装时时也戴了一次性手套，发霉时，酸味很重很难闻，是否是添加辅料的原因（添加了小麦淀粉、麦芽糊精、葡萄糖粉等），希望...
发帖时间：2010/7/31 12:26:00
哪位大哥能帮我指点一下，我是在福建的，冬天面包的品质很好根本不会发霉，夏天面包有用空调冷却8天就长毛KGD600补新风型食品动态消毒机：针对食品，动态自动检测，等离子百分百杀菌，万级空气净化，保证食品安全。可延长食品保质期二倍。1、杀菌原理：高电压、电离子、等离子杀菌消毒原理、三...
发帖时间：2006/1/18 15:18:00
更换设备不现实[em01][em01][em01]...
发帖时间：2007/6/1 22:18:00
高温火腿肠的发霉问题，永远的痛，呵呵！...
发帖时间：2004/9/5 7:05:00
至少要除掉发霉的花生，黄曲霉素是致癌的。...
发帖时间：2005/7/6 16:17:00
发霉后怎么处理呢?还有发臭是怎么回事呢?...
发帖时间：2012/5/31 20:49:44
发霉了皮子湿包好直接入柜控制好温度...
发帖时间：2005/4/4 20:12:00
你用的淀粉是直链还是支链淀粉。是否有分层化水或发霉。...
发帖时间：2009/8/16 8:40:00
很一般的方子，不全，有保留，有空我拿个出来晾晾，不然都发霉了。。[em10]...
