发帖时间：2017/10/20 16:42:43
随着时期的展开，越来越多的人注重绿色食物的重要性，今天，为大家引见一款绿色养生的菜类是芽菜。大家知道芽菜的营养价值吗?知道芽菜对人们身体安康有哪些效果与作用吗?芽菜，很多时分被人们叫做是芽苗菜，其实，他也是豆芽的简称。在也很多时分指川菜中的一道配菜。芽菜在四川十分有名，它和“涪陵...
发帖时间：2004/6/8 11:48:00
一、绿色土豆 ㈠有毒原因 它有的是被阳光晒绿的，有的是土豆发芽后产生大量的龙葵素而发绿的，人食用后会因龙葵素而中毒。 ㈡避免方法 食用发芽土豆时，应先将芽和芽根及土豆表皮变绿的部分挖去，放于清水中浸泡2小时以上。 二、鲜蚕豆 ㈠中毒原因 有的人体内缺少某种酶，食用鲜...
发帖时间：2009/4/11 14:48:00
大豆的贮藏方法1.大豆的贮藏特性（1）大豆吸湿性强，易生霉大豆籽粒种皮薄，发芽孔大，吸湿能力比小麦、玉米强。大豆吸湿返潮后，体积膨胀，极易生霉。开始是豆粒发软，种皮灰暗，泛白，出现轻微异味，继而豆粒膨胀，变形，脐部泛红，破碎粒出现菌落，品质急剧恶化。（2）大豆易走油、赤变经过高温...
发帖时间：2012/10/24 9:57:38
产品名称：膨化米粉产品特点：高度膨化，粉剂均匀，水溶性好，不含任何添加剂，具有天然大米膨化香产品用途：可广泛用于食品、保健品、乳制品、谷物饮料、奶茶、烘焙食品、固体饮料、冲调食品、营养膳食食品、营养餐、休闲食品、调味食品、婴幼儿食品、面食、糕点、饼干等产品；工艺流程：大米→原料筛...
发帖时间：2004/5/13 10:02:00
小米，亦称粟米，通称谷子。谷子去壳即为小米。 每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。 小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加...
发帖时间：2004/6/22 10:11:00
日本最大的发芽蔬菜生产企业村上农园（广岛市）16日公布了与广岛大学研制的含有维生素B12的切制萝卜取得成功。维生素B12对预防贫血、动脉硬化都有良好的效果，一般情况下只有动物性食物当中才包含该维生素。而此次的发明在日本还是首例，可喜的是该产品已于17日起在日本东部的主要超市进行销...
发帖时间：2008/5/29 12:34:00
甘薯饴糖制作工艺甘薯加工成饴糖，经济效益可增数倍至10倍以上，甘薯饴糖的加工的主要技术有：一、生产设备及工艺流程1、主要生产设备。根据条件可选用切丝机、打浆机、糖化罐、浓缩锅等，如无条件可用大号水缸、大中号铁锅代用。2、工艺流程。原料选择—糊化—糖化（麦芽汁催化剂）—过滤—浓缩—...
发帖时间：2008/10/30 13:58:00
4储存品质控制指标4.1稻谷、小麦、玉米和大豆（见表1、表2和表3）表1稻谷储存品质控制指标（略）表2小麦和玉米储存品质控制指标（略）表3大豆储存品质控制指标（略）4.2花生油、大豆油、菜籽油和葵花籽油（略）4.3回归评分值（Y）计算公式：Y籼稻=70.7+0.07X发芽率—0....
发帖时间：2008/12/6 9:02:00
第一章原料n第一节大麦n自古以来大麦是酿造啤酒的主要原料，在酿造时先将大麦制成麦芽，再进行糖化和发酵。n大麦适于酿造啤酒的原因：1.大麦便于发芽，并产生大量的水解酶类2.大麦种植遍及全球3.大麦的化学成分适合酿造啤酒4.大麦是非人类食用主粮n大麦按籽粒在麦穗上断面分配形式，可分为...
发帖时间：2009/3/16 11:43:00
日本指中国产辣椒被查出用放射线灭菌杀虫日本厚生劳动省21日宣布，大阪市中央区的进口商“八木通商”公司从中国进口的辣椒被发现曾进行过放射线辐射进行灭菌杀虫。共同社报道，厚劳省已经命令八木通商公司今后对从同一生产厂家进口的所有辣椒进行自检。据悉，虽然被放射线照射过辣椒已在日本国内市场...
