发帖时间：2004/6/18 20:02:00
HACCP食品卫生安全管理体系认证 HACCP认证实施程序 在HACCP的运用过程中，使用微生物标准，是进行关键控制监测最有效的方法。关键控制点监测也可用物理、化学及感官评估等方法来完成。1、危害分析要从原料的生产、加工工艺步骤以及销售和消费的每个环节可能出现的多种危害（包括物...
发帖时间：2004/8/17 4:37:00
以下是引用ttgn在2004-8-1617:26:00的发言：糖精也不允许使用？？么|？？？糖精，也称糖精钠，是最古老的甜味剂。糖精于1878年被美国科学家发现，很快就被食品工业界和消费者接受。糖精的甜度为蔗糖的300倍到500倍，它不被人体代谢吸收，在各种食品生产过程中都很稳定...
发帖时间：2004/12/3 10:17:00
科学研究证明，在正常情况下，人和其他生物具有共同的特点，即根据个体生长阶段所需要的物质，合成各种新陈代谢，并世代相传。然而近些年来，当产业化浪潮给人类带来物质文明时，人们也发现了一些存在于生物机体之外的激素，被广泛应用于农业生产和人们的日常生活中，在获取暂时利益的同时，也蒙受了巨...
发帖时间：2005/3/28 17:14:00
日前举行的广州市两会上，中科院院士钟南山指出，食品的慢性中毒危害性更大！广州肝癌、大肠癌发病率越来越高，与食品中亚硝酸盐、黄曲霉素等物质超标有关；男性生殖能力下降和青少年早熟现象，与食品中激素过多有关……钟院士呼吁，建立统一的食品安全管理机构，让“食在广州，安全放心”的口号获得切...
发帖时间：2005/9/29 15:49:00
人工甜味剂：食品安全又一隐患？食品安全事关重大，不容轻视，每一次有关食品安全问题的揭露，都会引起各界强烈的关注。2005年世界知识出版社出版的《买不得———日用商品的健康杀手大曝光》一书再次将食品安全问题集中、明白地摆在人们面前，其中一篇文章中提到的人工甜味剂阿司帕坦，与食品中的...
发帖时间：2005/11/3 9:09:00
PC饮水桶行业标准急需规范在国外应用普及的灌装水、直饮水目前正开始大面积在我国推广，目前我国拥有制桶生产线上百条，作为全球聚碳酸酯饮水桶生产大国，目前面临原料国产化不足、行业标准不全、质量参差不齐等问题。面对"聚碳酸酯水桶，叫我如何爱你"的消费者声音，专家建议尽快完善行业标准、加...
发帖时间：2005/11/9 15:22:00
HACCP认证实施程序—肉分割在HACCP的运用过程中，使用微生物标准，是进行关键控制监测最有效的方法。关键控制点监测也可用物理、化学及感官评估等方法来完成。1、危害分析要从原料的生产、加工工艺步骤以及销售和消费的每个环节可能出现的多种危害（包括物理、化学及微生物的危害）进行...
发帖时间：2006/7/1 16:28:00
二、认识朊病毒 朊病毒是一类非正常的病毒，它不含有通常病毒所含有的核酸，而是一种不含核酸仅有蛋白质的蛋白感染因子。其主要成分是一种蛋白酶抗性蛋白，对蛋白酶具有抗性。正因为这种结构特点，使其具有易溶于去污剂、有致病力和不诱发抗体等特性，给患病动物及人类的诊断和防治带来很大麻烦...
发帖时间：2006/7/12 13:38:00
食品包装危害健康有新说法塑料中的化学物质BPA（或称“双酚”）是世界上使用最广泛的工业化合物之一，用于制造许多食品和饮料的透明容器的聚碳酸酯塑料中就含有这种关键性的物质。聚碳酸酯塑料在婴儿奶瓶等商品的制造中非常有用，因为它们具有耐用、轻巧和防摔等特性，如果没有BPA，奶瓶就无法具...
发帖时间：2006/8/1 11:59:00
"有抗食品"频频报道挠人心国食检验中心质检稳民心近日,只要您点开网站，“有抗食品”这样的字眼就会出现在显示器上。关于长期使用“有抗食品”而导致患者抗药性增强、免疫力下降的事件屡被公布，在一定范围内引发了轰动。对于当今以健康为时尚的人们来说,如何识别有抗食品，国家又是如何应对这件事...
