发帖时间：2008/8/26 20:55:00
以下是引用runchang在2006-12-2516:05:00的发言：大哥能否分享PET瓶的HACCP计划（危害分析——ccp）。先说谢谢了...
发帖时间：2011/7/22 10:36:34
HACCP体系，需要准备哪些工作？如何编写出口淡水捕捞鱼的HACCP的计划表、危害分析单和计划书？SOS...
发帖时间：2004/12/13 8:47:00
这不奇怪。任何一种没有被最终证实“有害或无害”的产品必定会遭遇障碍。目前在HACCP的危害分析中，很多人将“转基因”定为除“生物、化学、物理”三大方面危害之外的另一类潜在危害——即不确定危害。...
发帖时间：2006/11/21 11:53:00
基于HACCP的食品安全管理体系规范食品生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）管理体系认证管理规定食品企业HACCP实施指南卫生部《食品安全行动计划》2003219危害分析和关键控制点(HACCP)体系及其应用准则CAC/RCP1-1969，Rev.3（1997）(1999年...
发帖时间：2004/11/30 1:05:00
我真不忍心说反话，可是，从科学的角度来讲，又不得不说。楼主对CCP的确定还存在着误区，建议认真学习一下如何通过分析出的显著危害来确定那个工序是CCP（可以学习CAC的判断树），否则，危害分析了半天，却没有真正落到实处。CCP控制的是显著危害，一般危害通过GMP和SSOP来控制，也...
发帖时间：2005/6/19 10:50:00
以下是引用十面埋伏在2004-11-301:05:00的发言：我真不忍心说反话，可是，从科学的角度来讲，又不得不说。楼主对CCP的确定还存在着误区，建议认真学习一下如何通过分析出的显著危害来确定那个工序是CCP（可以学习CAC的判断树），否则，危害分析了半天，却没有真正落到实处。...
发帖时间：2006/5/22 1:21:00
1.HACCP,ISO9000,GMP之间的关系?2.HACCP计划中<人员培训程序>的写法?3.危害分析工作表的样本有可参考的吗?希望大家能帮助我,这是我很需要的~~谢谢...
发帖时间：2006/7/22 12:32:00
我是生产肉制品的一直搞不懂原理,有什么安全系数.还有辅料只有好处,有没有植物辅料添加后的危害分析?...
发帖时间：2008/10/16 17:54:00
1．成立HACCP小组。HACCP计划在拟定时，需要事先搜集资料，了解分析国内外先进的控制办法。HACCP小组应由具有不同专业知识的人员组成，必须熟悉企业产品的实际情况，有对不安全因此及其危害分析的知识和能力，能够提出防止危害的方法技术，并采取可行的实施监控措施。...
发帖时间：2004/9/13 14:26:00
不是CCP，可以先做危害分析，此步主要是引入化学危害，如何控制？SSOP和GMP控制，你若设为CCP，关键限值能避免危害引入或降低吗？它只能控制消毒的好坏，不符合CCP的判定原则。消毒的好坏可以通过验证来控制。个人意见，供参考。...
